2019.11.13
こんばんは! シェフの湯本です。 今日は私がおすすめしたい一皿についてのブログです。 『クスクスを添…
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2019.10.23
『シェフ特製 カルボナーラ イタリア産白トリュフがけ ガルガネッリ』 × 『コルデロ ディ モンテ…
2019.10.07
いつもお世話になっている『北海道白糠 カリスマ羊飼い酒井さん』がわざわざご来店くださいました! …
2019.07.24
こんばんは! 今週土曜日は、「土用の丑の日」ですね! 当店ではありそうでなかった、「鰻と牛」の土…
2019.07.04
こんばんは! マネージャー(飲むリエ)橋本です(^^) 今日は、今月限定の夏の美食コースのご紹介です…
2019.05.23
岩手山形村 短角牛テールのローマ風煮込み “ヴァッチナーラ” 昨年、短…
2019.05.13
岩手山形村短角牛 今回は「柿木 敏由貴」さんの短角牛です! 柿木さんは岩手山形村育ち。熱い情熱と、…
2019.04.13
こんにちは! シェフの湯本です。 冬に定番化しているカップンマーグルを 年中定番化できないか・・・と…
2019.04.09
イタリアヴェネト州より、立派なホワイトアスパラガスが入荷して参りました! シンプルに「スクランブル…
2019.03.14
こんにちは! シェフの湯本です。 今日は皆様におすすめメニューのご紹介です。 16年前、イタ…
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