2017.10.07
【この秋の季節だけ味わえる生ポルチーニ茸とは・・・】 ポルチーニはイタリア語で「子豚ちゃん」とい…
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2017.10.05
こんにちは! ホールマネージャーの橋本です! 今日はいつもとは違い、「想ったこと」のブログです。 …
2017.10.02
ムール貝といえば、モンサンミッシェルのムール貝、広島のムール貝が有名で人気ですが、 岩手越喜来湾から…
2017.09.23
【NOTOジェノベーゼ】※数量、期間限定になります。 先日、17日にオーナー田中共に、シェフ湯本、吉…
2017.09.09
炭火で香ばしく焼いたり、グリルやハーブのローストも美味しいですが、酒井さんが羊の健康を第一に、そして…
2017.09.06
カップンマーグル(カッポンマーグロ)とは。 9月限定で行っているリグーリアコースの「カップンマー…
2017.09.03
【これぞ本場現地のトラディショナル!】 シェフ湯本が5年勤務していたレストランでの名物料理、「カップ…
2017.08.30
8月下旬は晴天の日もあり、だいぶ夏らしくなりました。 ここは栄養をつけよう!!と、お野菜とお肉のご注…
2017.08.23
【岩手ホロホロ鶏のローズマリー香る赤玉葱のマルメラータを詰めたインボルティーニ サマートリュフがけ】…
2017.08.11
【本数限定!シェフ湯本 自家製からすみのパスタ】 沼津で潮風を浴びながら、1ヶ月、手間隙をかけて作…
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