2017.03.14
私も 以前2回ほど船に乗せてもらいましたが 朝の出港は3時過ぎ。まだ、真っ暗闇 ・・・・ 漁船のエ…
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2017.03.11
はい!今日で3日目の角屋家(笑) 角屋さん 一美さん 読んでくれてるかな??? あっそうそう!肝心…
2017.03.09
お邪魔したのは 朝食後・・・・ そこにいたのは・・・・・ 獲れたてのまだ動いてるかのような「アオリイ…
2017.03.08
「能登島のお父さん」 我々スタッフはそんな風に慕っております。 石川県七尾市に浮かぶ島「能登島」 …
2017.03.04
私が以前 チェコのチェスキークロムロフに旅行で訪れた時の事 街を散策してると「まき」で焼いた と…
2017.03.02
七面鳥のお里は 阿岸本誓寺周辺。 少し集落から外れた山間にあり 風通しがよく 水が美味しい環境に鶏…
2017.03.01
七面鳥と聞いて 皆さんどんなイメージですか??? クリスマス アメリカ ターキーロースト 大きい …
2017.02.28
昨夜の鶏醤ソースの進化版! もっと旨く作れないか・・・・作れないか・・・・と風呂に入りながら考えて…
2017.02.27
先日 久しぶりにオーナー田中と飲みに行きました! その時の話。 北海道のレストランに伺ったとき、「…
2017.02.16
やはり この冬もこの料理は別格な人気。 「白子春菊」 日本近海の真鱈のオスを食べ尽くすのでは!!!…
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