2019.10.07
いつもお世話になっている
『北海道白糠 カリスマ羊飼い酒井さん』が
わざわざご来店くださいました！
羊のカリスマとしても有名な酒井さんですが
情熱と愛が溢れる、人柄もカリスマでとっても素敵なお方なんです♪
酒井さんは、羊に敬意を表し、愛情をもって育てています。
当たり前といえば当たり前なのかもしれません。
しかし、その当たり前がどれだけ大変で難しいことか。
酒井さんが育ててくださった仔羊は、お肉だけではなく
その内臓の様々な部位も最高級です。
一人ひとり、その羊で個体も性格も育っていく過程も違う中、
その一つ一つをみんな覚えて、管理しています。
※ちなみに酒井さんは羊のことを「あの人」と呼びます。(笑)
そんな愛情たっぷりのカリスマ酒井さんが育てた、
最高な仔羊が
今当店にも入荷しております。
半頭仕入れなので
様々な部位や調理法でメニューインされていきます。
数量は限定ですので
ご予約ご希望の際はお申し付けくださいませ。
03-3263-7567
マネージャー 橋本
酒井さん、いつも最高な仔羊をありがとうございます！
美味しく、いただきます！
