Blog

2019.05.23

日本農業新聞に、掲載して頂きました！

岩手山形村　短角牛テールのローマ風煮込み　“ヴァッチナーラ”　　 昨年、短…

続きを読む

Blog

2019.05.13

柿木　敏由貴さんの短角牛が入荷中！！！

岩手山形村短角牛　今回は「柿木　敏由貴」さんの短角牛です！ 柿木さんは岩手山形村育ち。熱い情熱と、…

続きを読む

Blog

2019.05.10

もうすぐ母の日ですね！

こんばんは！ 今週末は「母の日」 日頃の感謝を伝える、大事な日ですね！ 　 私は35歳になったのです…

続きを読む

Blog

2019.04.13

今日は新たな挑戦で作り上げた、新作のご案内です！

こんにちは！ シェフの湯本です。 冬に定番化しているカップンマーグルを 年中定番化できないか・・・と…

続きを読む

Blog

2019.04.09

イタリア産ホワイトアスパラガスが盛り上がってきました！

イタリアヴェネト州より、立派なホワイトアスパラガスが入荷して参りました！ シンプルに「スクランブル…

続きを読む

Blog

2019.03.18

数量限定！SAKURA桜香るスプマンテ♪

間もなく桜開花！！！ そして『桜の季節』にピッタリの食前酒出来ました～♪　 　 仕込みの都合上、　…

続きを読む

Blog

2019.03.14

【短角牛テールのローマ風トマト煮込み“バァッチナーラ”】

こんにちは！ シェフの湯本です。   今日は皆様におすすめメニューのご紹介です。 　 16年前、イタ…

続きを読む

Blog

2019.03.13

春のロゼワイン、始まってます！

今年ももうすぐ「桜開花」ですね！ 　 飯田橋周辺は、見どころになる外堀通りをはじめ 名所の「千鳥ヶ淵…

続きを読む

Blog

2019.03.06

プーリア州より、生産者さん来日♪

今日は忙しい合間を縫って、南イタリア、プーリア州の生産者「マリア・エレナさん」がお越しくださいました…

続きを読む

Blog

2019.03.05

オマール海老三種の調理法～桜コースメイン＆ワイン～

桜コース～チリエージョ～のメインを飾る「オマール海老三種の調理法」 ①半身を贅沢に炭火焼②ぷりっぷ…

続きを読む