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2025.10.24

贅沢な御馳走コース第二弾が いよいよ11/4（火）から始まります！

11/4（火）解禁♬ 古き伝統郷土料理と晩秋のご馳走コース～Tradizione e dolcett…

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2025.10.22

ハンター原子さんから蝦夷鹿が来ました！！！

今年も待ちに待ったハンター原子さんから 『蝦夷鹿』が入荷です♬ 　 獲れたら来る・・・ そんな一期…

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2025.10.10

シェフ特製コンフィ　第二弾は・・・鴨

9月の大ブレイクでご予約完売した 『シェフ特製仔羊のコンフィ』 その第二弾！ 今回は岩手県産『鴨モ…

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2025.10.09

真鱈白子が始まっています(^^)/

毎年の楽しみ 『真鱈白子料理』 今年はムニエルで外をカリっと中はとろ～り…

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2025.09.30

8.5㎏のカツオが三重県から入荷(^^)/

今朝、立派なカツオが三重県の海人さんより入荷してきました♬ 2023年9月にスタッフ皆で訪問した想…

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2025.09.09

新秋刀魚の炙り

今年の秋刀魚はいいですね～♬ 身厚で味も良く、脂乗りも最高です！ 　 丁寧に処理し、マリネに。 皮目…

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2025.09.08

これから旬の『子持ち鮎』が始まる予定です♬

6月～8月まで、大人気だった 『鮎のコンフィ　サルサヴェルデ』 秋に移り変わり、少しの期間 『子持…

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2025.09.04

9/9（火）より　秋おすすめ食材のフルコース始まります

9/9（火）秋おすすめ食材のフルコースがスタート！ 『秋の食材フルコース』10,000円税込 ※3日…

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2025.09.02

今年初物づくめ？？？

毎日アッツイですね～…

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2025.09.02

今年初物づくめ？？？

毎日アッツイですね～！ 流石にここまで暑い日が続くと、 『秋』を連想するのが難しくなりますが 食材た…

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