2020.07.07
こんばんは！
ほぼ毎週末、自宅で料理をするのが趣味の飲むリエ橋本です(^^)
さて、もうすぐ『夏』の到来ですね♪
夏の食材・・・鮑、夏野菜、鰻や鱧、青魚や貝類、マンゴー、桃、などなど様々ですね！
そして忘れてはいけないのが・・・
『フレッシュポルチーニ茸』サマーポルチーニです(^^)
今年も入荷して参りました！！！！！
『フレッシュポルチーニ茸のカルボナーラ 自家製フェットチーネ』
ゴロゴロッと贅沢に♪たっぷりのポルチーニ茸
しっかり絡むフェットチーネと最高です♪
『青森県産シャモロックとフレッシュポルチーニ茸のロースト オレンジ風味のマルサラソース』
これもシャモロックの皮目をパリッと焼き上げ、
香り豊かなポルチーニと絶妙にマッチ！！！
『鱧と焼きトウモロコシ モッツァレッラチーズ トウモロコシのソース』
鱧に、トウモロコシの香ばしさ、甘さ引き立つソース、モッツァレッラチーズがベストマッチ♪
この時期はフリッツァンテ（微発泡ワイン）がおすすめです(^^)/
たくさんの旬食材から新作がドンドン登場しています！
と、いうことは・・・
もちろんその分、ワインも季節と共に、
そして料理と共に変わってきております。
また、新たなプレミアムワインも入荷し、スタンバイしております！
お気軽に『飲むリエ橋本』までお声掛けください(^^)
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マネージャー 橋本（飲むリエ）
