2019.03.23
★人気メニュー達のスクニッツォオールスターコース 6,800（税別）
【アラカルトメニュー】約30種類の豊富なアラカルトメニューです！
当店Facebookページ⇒https://www.facebook.com/scugnizzo.tokyo/
前菜
・今が旬！イイダコの柔らかトマト煮込み ルチアーナ風 1400
・サカナビト長谷川氏より 神経〆タコの柔らかトマト煮込み ルチアーナ風 1800
・岩手広田湾産「生牡蠣＆ぷっくり牡蠣」食べ比べ ※単品あり 1000
・昨年大ブレイク！ サンダニエーレ産生ハムを添えた ホワイトアスパラガスのインパナート
オランデーズソース ミモザ仕立て 1本1600 2本3000
・極上トラフグの身と白子フリットミスト 日本一のジェノベーゼソース 3000
・フランス産 馬肉ロース肉のタルタル 2500
・サカナビト長谷川氏 神経〆鮮魚のカルパッチョ 1800
・月一入荷！短角牛ホルモンのトマト煮込み 1500
・サカナビト長谷川氏より 神経〆アジのビネガーマリネ 1600
パスタ
・富山産ホタルイカとタラの芽 うるい からすみがけ リングエッティーネ 2100
・岩手広田湾 牡蠣の軽い燻製 マッキアート リングイネ 2000
・自家製八幡平豚のサルシッチャとピスタチオクリームのメッツェマニケ 2500
・無添加生雲丹のペペロンチーノ スパゲッティ 2800
※その他も多数ございます。
メインディッシュ
・岩手短角牛 牛舌のコンソメスープ仕立て 高農園春野菜と共に 3000
・北海道十勝 秦先生一年放牧豚の肩ロースと広田湾牡蠣のロースト 3200
Grand Menu
～前菜～
・サラミやモルタデッラの盛り合わせ 揚げパンのニョッコとストラッキーノチーズ 1000
・chef湯本10年以上作り続けたこだわり自家製シーザードレッシングのサラダ 800
・サンダニエーレ産生ハムとブラッティーナチーズ” 2200
・岩手陸前高田キノコSATOさん奇跡の椎茸のミルフォーリエ ビスマルク仕立て 1500
～パスタ～
・当店一番人気！“日本一のジェノベーゼ” “自家製トレネッテorじゃが芋ニョッキorリングイネ” 1800
・サルディーニャ産カラスミ アーリオ・オーリオ “スパゲッティ” 1600
・アラビアータ “ペンネ” 1200
・アマトリチャーナ “スパゲッティー” 1500
・岩手山形村短角牛100％のボロネーゼ “マッケローニorスパゲッティ” 1800
・これぞトマトの旨み！chefこだわりの濃厚ポモドーロ “スパゲッティ1600
・クワトロフォルマッジョのリゾットor自家製じゃが芋のニョッキ 1600
【Stuzzichino】
チーズ 1種類 700～ 3種類盛り合わせ 2,100 オリーブ 500
Chef Atsushi Yumoto
すべて税別表記です。
※コぺルト（アミューズと自家製パン）として500円を頂戴しております。※アラカルトのみ。
【コース料理】
スクニッツォオールスターコース 6,800（税別）
【Stuzzichino】
・ひとくちのお楽しみ
【Antipasto】
・豊洲市場より！マグロのタルタラ 無添加生雲丹のせ
【Antipasto2】
・一口の幸福～極上トラフグの白子フリット～
【Pasta1】
・食べ納め！白トリュフの自家製タヤリン
【Pasta2】
・広田湾牡蠣とスティックブロッコリーのアーリオオーリオ リングイネ
【Main】
・下野牛サーロイン 白トリュフ香る卵黄クレマ
【Dolce】
・デザートメニューよりお好きなドルチェ
6,800（税別）
◆牡蠣尽くしのディナーコース 5,000（税別）
～“牡蠣尽くしOysterコース”～
(2名様よりグループごとで承っております)
牡蠣尽くしのスペシャルコースを存分にお楽しみください♪
【Stuzzichino】
・ひとくちのお楽しみ
【Antipasto】
・岩手広田湾 牡蠣の食べ比べ
【Antipasto】
・牡蠣のフリットミスト
【Pasta】
・牡蠣の軽い燻製 マッキアート リングイネ
【Main】
・甘鯛と牡蠣
【Dolce】
・デザートメニューよりお好きなドルチェ
5,000 （税別）
◆春の歓送迎会大皿料理パーティプラン
（フリードリンク2時間付き）6,500（税込）※6名様～要予約。貸切予約可。※貸切のみ立食可
