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Dinner

18:00 - 22:00(L.O)

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2019.09.19

ディナーアラカルトメニュー

~まるごと鮑のプレミアムコース9月も延長決定!!~

http://e-scugnizzo.com/information/20190810112916.html

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アラカルトメニュー】約30種類の豊富なアラカルトメニューです!

 当店Facebookページ⇒https://www.facebook.com/scugnizzo.tokyo/

 

前菜~Antipasto

・魚のスペシャリスト 長谷川氏より 神経〆「アジ」自家製白ワインビネガーのマリネ   1800

・「松茸」を包んだ尾坪水産串田さんからの「ハモ」と「ひげニンニク」のフリットミスト 燻製卵黄のソース 2200

・年間100頭生産の北海道白糠 カリスマ羊飼い酒井さん 貴重な仔羊内臓 グリルやフリットの盛り合わせ   2000

・イタリア茸の王様「フレッシュポルチーニ茸」のトリフォラーティ ポーチドエッグと豚のホホの塩漬け「グアンチャーレ」を添えて 2500

 

                                                                             

~パスタ~Primo piatto  

★名物!北海道産 生ウニを添えた冷製トマトのリングエッティーネ    2900

・北海道産 生ウニたっぷりのペペロンチーノ スパゲッティ  3500

9月限定! 三重県鳥羽産「ワタリガニ」の濃厚トマトクリーム リングイネ 2000

・遂に解禁!「フレッシュポルチーニ茸」のマッキアート スパゲッティ 2200

・南イタリア風 2種のトマトソースとバジルペースト ネジ巻きパスタ エリーケ

                クリーミーなストラッチャテッラチーズを添えて  1700

 

 ~メインディッシュ~Secondo piatto

・魚のスペシャリスト 長谷川氏より 特大「カマスサワラ」の厚切りと「スミイカ」の炭火焼き オリーブ ケッパー トマトの地中海風ソース 2600

・年間100頭生産の北海道白糠 カリスマ羊飼い酒井さん 仔羊骨付きロース肉 ロースト 一本 3500

・月一の完全予約制入荷! 北海道十勝 秦先生 一年放牧豚 肩ロース肉の炭火焼き 天然キノコのソテー 3200

  

 

Grand Menu

~前菜~ 

・各地漁港より 本日鮮魚のカルパッチョ 1800 

・サラミやモルタデッラの盛り合わせ 揚げパンのニョッコとストラッキーノチーズ 1000

chef湯本10年以上作り続けたこだわり自家製シーザードレッシングのサラダ 800 

・サンダニエーレ産生ハムとブラッティーナチーズ”  2200

 ・岩手陸前高田キノコSATOさん奇跡の椎茸のミルフォーリエ ビスマルク仕立て 1500

~パスタ~

・当店一番人気!“日本一のジェノベーゼ” “自家製トレネッテorじゃが芋ニョッキorリングイネ” 1800                  

 ・サルディーニャ産カラスミ アーリオ・オーリオ “スパゲッティ” 1600 

 ・アラビアータ “ペンネ” 1200

 ・アマトリチャーナ “スパゲッティー” 1500

 ・岩手山形村短角牛100%のボロネーゼ “マッケローニorスパゲッティ”  1800

 ・これぞトマトの旨み!chefこだわりの濃厚ポモドーロ “スパゲッティ1600

 ・クワトロフォルマッジョのリゾットor自家製じゃが芋のニョッキ 1600

~メインディッシュ~

赤身の王! 岩手県山形村短角牛の炭火焼 【200g3800】【300g5000】【500g6500】【1kg12000】

 

【Stuzzichino】

自家製アンチョビのブルスケッタ 700円

パルミジャーノブロック 600円 チーズ3種盛り合わせ 2,100円 
オリーブ 500円 

Chef Atsushi Yumoto

 

すべて税別表記です。

※コぺルト(アミューズと自家製パン)として500円を頂戴しております。※アラカルトのみ。

【コース料理】

スクニッツォオールスターコース 6,800(税別)

【Stuzzichino】

・ひとくちのお楽しみ

【Antipasto】
・マグロのタルタラ&本日鮮魚のカルパッチョ ★マグロタルタラに生雲丹のせ+1000円★

【Antipasto2】
・鱧のサルティンボッカ仕立てのフリット パッションフルーツのザバイオーネ

【Pasta1】
・名物!北三陸 生ウニを添えた 冷製トマトのリングエッティーネ

【Pasta2】
・日本一のジェノベーゼ 自家製じゃが芋のニョッキ

【Main】 
・赤身キング!岩手山形村短角牛の炭火焼 

【Dolce】
・デザートメニューよりお好きなドルチェ

 6,800(税別) 

 

◆お任せディナーコース 5,000(税別)

  (2名様よりグループごとで承っております) 

【Stuzzichino】

・ひとくちのお楽しみ

【Antipasto】

・本日鮮魚のカルパッチョ

【Pasta】

・サルディーニャ産カラスミのペペロンチーノ スパゲッティ

【Pasta】

・日本一のジェノベーゼ 自家製じゃが芋ニョッキ

【Main】 
・北海道十勝 秦先生の三元豚 肩ロース肉炭火焼

 【Dolce】

・デザートメニューよりお好きなドルチェ

 5,000 (税別) 

※ご予算に応じて、10,000以上のコースもご用意できます。
また、よりお食事を楽しめるワインのペアリングもございます。3,000(税別)~

 

歓送迎会大皿料理パーティプラン
(フリードリンク2時間付き)6,500(税込)※6名様~要予約。貸切予約可。※貸切のみ立食可