2019.07.21
★7月コース始まりました！！魚介尽くし！エスターテ★ 8,800（税別）
～最盛期！北三陸生雲丹、オマール海老、魚介尽くし！夏の美食コース～
⇒http://e-scugnizzo.com/information/20190623143046.html
【アラカルトメニュー】約30種類の豊富なアラカルトメニューです！
当店Facebookページ⇒https://www.facebook.com/scugnizzo.tokyo/
前菜
・フレッシュポルチーニ茸のトリフォラーティ ポーチドエッグとグアンチャーレ 1900
・サカナビト長谷川さんより 長井アジのマリネ 高農園のサラダ 1600
・モッツァレッラチーズを詰めた剣先イカのフリット 高農園パプリカのペペロナータ 1500
・稀少な短角牛ホルモンとたっぷり夏野菜のピリ辛トマト煮込み 1500
・フランス産馬肉 ロース肉のカルパッチョ ルーコラ パルミジャーノ 2600
パスタ
・期間限定！北三陸 塩水生雲丹とトマトソースの冷製リングエッティーネ 2600
・能登島角屋さんより タコのルチアーナ風 メッツェマニケ 1900
・遂に解禁！フレッシュポルチーニ茸と加茂茄子 ミディトマト スパゲッティ 2400
※その他も多数ございます。
メインディッシュ
・北海道十勝 秦先生の三元豚 豚肩ロースの炭火焼 200ｇ 3000
・岩手越喜港佐川さん 殻付き帆立と剣先イカ 夏野菜の炭火焼 2600
Grand Menu
～前菜～
・各地漁港より 本日鮮魚のカルパッチョ 1800
・サラミやモルタデッラの盛り合わせ 揚げパンのニョッコとストラッキーノチーズ 1000
・chef湯本10年以上作り続けたこだわり自家製シーザードレッシングのサラダ 800
・サンダニエーレ産生ハムとブラッティーナチーズ” 2200
・岩手陸前高田キノコSATOさん奇跡の椎茸のミルフォーリエ ビスマルク仕立て 1500
～パスタ～
・当店一番人気！“日本一のジェノベーゼ” “自家製トレネッテorじゃが芋ニョッキorリングイネ” 1800
・サルディーニャ産カラスミ アーリオ・オーリオ “スパゲッティ” 1600
・アラビアータ “ペンネ” 1200
・アマトリチャーナ “スパゲッティー” 1500
・岩手山形村短角牛100％のボロネーゼ “マッケローニorスパゲッティ” 1800
・これぞトマトの旨み！chefこだわりの濃厚ポモドーロ “スパゲッティ1600
・クワトロフォルマッジョのリゾットor自家製じゃが芋のニョッキ 1600
【Stuzzichino】
十勝 秦先生 放牧豚レバームース 900円
自家製アンチョビのブルスケッタ 700円
パルミジャーノブロック 600円 チーズ3種盛り合わせ 2,100円
オリーブ 500円 青のりのゼッポレ 500円
Chef Atsushi Yumoto
すべて税別表記です。
※コぺルト（アミューズと自家製パン）として500円を頂戴しております。※アラカルトのみ。
【コース料理】
スクニッツォオールスターコース 6,800（税別）
【Stuzzichino】
・ひとくちのお楽しみ
【Antipasto】
・マグロのタルタラ＆本日鮮魚のカルパッチョ ★マグロタルタラに生雲丹のせ+1000円★
【Antipasto2】
・四万十川 ウナギのフリット パッションフルーツのザバイオーネ
【Pasta1】
・名物！北三陸 生ウニを添えた 冷製トマトのリングエッティーネ
【Pasta2】
・日本一のジェノベーゼ 自家製じゃが芋のニョッキ
【Main】
・赤身キング！岩手山形村短角牛の炭火焼
【Dolce】
・デザートメニューよりお好きなドルチェ
6,800（税別）
◆お任せディナーコース 5,000（税別）
(2名様よりグループごとで承っております)
【Stuzzichino】
・ひとくちのお楽しみ
【Antipasto】
・本日鮮魚のカルパッチョ
【Pasta】
・サルディーニャ産カラスミのペペロンチーノ スパゲッティ
【Pasta】
・日本一のジェノベーゼ 自家製じゃが芋ニョッキ
【Main】
・北海道十勝 秦先生の三元豚 肩ロース肉炭火焼
【Dolce】
・デザートメニューよりお好きなドルチェ
5,000 （税別）
※ご予算に応じて、10,000以上のコースもご用意できます。
また、よりお食事を楽しめるワインのペアリングもございます。3,000（税別）～
◆歓送迎会大皿料理パーティプラン
（フリードリンク2時間付き）6,500（税込）※6名様～要予約。貸切予約可。※貸切のみ立食可
