2019.05.26
★5月のご予約限定！皐月コース 8,800（税別）
～極上フグ、生雲丹、ホワイトアスパラガス、オマール海老～
⇒http://e-scugnizzo.com/information/20190423173840.html
【アラカルトメニュー】約30種類の豊富なアラカルトメニューです！
当店Facebookページ⇒https://www.facebook.com/scugnizzo.tokyo/
前菜
・サカナビト長谷川 アジのマリネ サラダ仕立て 1600
・昨年大ブレイク！ サンダニエーレ産生ハムを添えた ホワイトアスパラガスのインパナート
オランデーズソース ミモザ仕立て 1本1600 2本3000
・能登島角屋さんより フグとハモ 白子のフリット ジェノベーゼソース 2200
・サカナビト長谷川氏 神経〆鮮魚のカルパッチョ 1800
・岩手北三陸“殻付き生雲丹”と卵黄を絡めた贅沢ブルスケッタ １コ1500
パスタ
・北三陸 生雲丹と毛蟹の冷製リングエッティーネ 2600
・気仙沼 燻製大アナゴとグリーンアスパラガス レモン風味のメッツェマニケ 2000
・短角牛小腸のトマト煮込みのリガトーニ 1700
※その他も多数ございます。
メインディッシュ
・短角牛テールのローマ風煮込み ヴァッチナーラ 3000
・サカナビト長谷川より 伊東 ノドグロのロースト 北三陸生ウニのクリームソース 3000
Grand Menu
～前菜～
・サラミやモルタデッラの盛り合わせ 揚げパンのニョッコとストラッキーノチーズ 1000
・chef湯本10年以上作り続けたこだわり自家製シーザードレッシングのサラダ 800
・サンダニエーレ産生ハムとブラッティーナチーズ” 2200
・岩手陸前高田キノコSATOさん奇跡の椎茸のミルフォーリエ ビスマルク仕立て 1500
～パスタ～
・当店一番人気！“日本一のジェノベーゼ” “自家製トレネッテorじゃが芋ニョッキorリングイネ” 1800
・サルディーニャ産カラスミ アーリオ・オーリオ “スパゲッティ” 1600
・アラビアータ “ペンネ” 1200
・アマトリチャーナ “スパゲッティー” 1500
・岩手山形村短角牛100％のボロネーゼ “マッケローニorスパゲッティ” 1800
・これぞトマトの旨み！chefこだわりの濃厚ポモドーロ “スパゲッティ1600
・クワトロフォルマッジョのリゾットor自家製じゃが芋のニョッキ 1600
【Stuzzichino】
チーズ 1種類 700～ 3種類盛り合わせ 2,100 オリーブ 500
Chef Atsushi Yumoto
すべて税別表記です。
※コぺルト（アミューズと自家製パン）として500円を頂戴しております。※アラカルトのみ。
【コース料理】
スクニッツォオールスターコース 6,800（税別）
【Stuzzichino】
・ひとくちのお楽しみ
【Antipasto】
・豊洲市場より！マグロのタルタラ 生雲丹のせ
【Antipasto2】
・春の一番人気！ホワイトアスパラガスのインパナート オランデーズソース ミモザ仕立て
【Pasta1】
・名物！北三陸 生ウニを添えた 冷製トマトのリングエッティーネ
【Pasta2】
・グリーンアスパラガスのリゾット サマートリュフがけ
【Main】
・サーロインのレアグリル
【Dolce】
・デザートメニューよりお好きなドルチェ
6,800（税別）
◆お任せディナーコース 5,000（税別）
(2名様よりグループごとで承っております)
【Stuzzichino】
・ひとくちのお楽しみ
【Antipasto】
・本日鮮魚のカルパッチョ
【Pasta】
・サルディーニャ産カラスミのペペロンチーノ スパゲッティ
【Pasta】
・日本一のジェノベーゼ 自家製じゃが芋ニョッキ
【Main】
・赤身キング 岩手山形村 短角牛炭火焼
【Dolce】
・デザートメニューよりお好きなドルチェ
5,000 （税別）
※ご予算に応じて、10,000以上のコースもご用意できます。
また、よりお食事を楽しめるワインのペアリングもございます。3,000（税別）～
◆春の歓送迎会大皿料理パーティプラン
（フリードリンク2時間付き）6,500（税込）※6名様～要予約。貸切予約可。※貸切のみ立食可
