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Dinner

18:00 - 22:00(L.O)

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2017.09.23

アラカルトとディナーコース料理

シェフ湯本が厳選するトラディショナルなイタリア料理。

各産地の食材や生産者さん、想いが込められた日々のメニューをお楽しみくださいませ。

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 【9/23日のアラカルトメニュー】

~前菜~
Antipasto

・能登島高農園赤土野菜のインサラータ“リッカ”     1,800

・陸前高田キノコSATOさん「肉厚椎茸」ミルフィーユ ビスマルク   1,800

・長井産長谷川さんからの神経〆アイブリのカルパッチョと姫冬瓜   1,800

・つぶ貝 長谷川さん剣先烏賊 陸前高田舞茸のフリットミスト   2,200

・アッフェターティミスティ~サラミ、モルタデッラ、、テスタインカセッタなど~    2,000

・サンダニエーレ産生ハムとミディトマト 水牛のボッコンチーニ    2,200

~パスタ~
Primo Piatto

・アマトリチャーナ‘スパゲッティー’   1,800

・岡山ルーラルカプリ山羊フロマージュブラン“トルテッリ” 木ノ子のコンソメ  1,900

・能登島角屋さん家のフルッティ・ディ・マーレ コン クレマ“イカスミを練り込んだ自家製キタッラ”   2,000

・数量限定!能登島高農園 “NOTOジェノベーゼ” “自家製じゃが芋ニョッキ”    2,000

・岩手山形村短角牛のラグーピエモンテ‘自家製タヤリン’ フレッシュトリュフ   2,400

・シェフ湯本 自家製カラスミ  アーリオ・オーリオ ‘スパゲッティー’   2,400

・イタリア産ポルチーニ茸“自家製フェットチーネ”   2,800

 

~主菜~
Secondo Piatto

・能登島角屋さんキジハタのズッパディペッシェ   3,000

・北海道仔鹿と舞茸 ポルチーニのスペッツァティーノ 2,600

・ロイヤルポークのTボーン炭火焼き 300g    2,800

・北海道白糠酒井さん仔羊のコンフィとバックリブのオーブン焼き   2,800

・北海道白糠酒井さん仔羊もも肉のインパデッラとコストレのスコッタディート ローズマリーとレモンの香り   4,000

岩手山形村短角牛当店一番人気!炭火焼き“ビステッカ”

☆200g      4,000 ※100gあたり¥2,000     

☆500g      9,250 ※100gあたり¥1,850

☆1kg      17,000 ※100gあたり¥1,700

すべて税別表記です。

※コぺルト(アミューズと自家製パン)として500円を頂戴しております。※アラカルトのみ。

 

【コース料理】

◆旬のディナーコース 5,000(税別)前菜2品、パスタ2品、メイン1品、デザートカフェ付き。

◆ディナーショートコース 3,800(税別) 前菜の盛り合わせ、パスタ1品、メイン1品 ※デザート・カフェ別 +1,000

◆大皿料理パーティプラン(フリードリンク2時間付き)6,500(税込)※6名様~要予約。貸切予約可。※貸切のみ立食可

 9月のご予約限定※3日前まで。

【リグーリア州郷土料理コース内容】 6,000(税別)

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※写真はシェフ湯本が13年ぶりに日本で初めて作った、自家製“ガレッタ・ディ・マリナーイ”と魚介類と野菜の本場“カップンマーグル”

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