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Dinner

18:00 - 22:00(L.O)

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2017.10.22

10/22のアラカルトとディナーコース料理

シェフ湯本が厳選するトラディショナルなイタリア料理。

各産地の食材や生産者さん、想いが込められた日々のメニューをお楽しみくださいませ。

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 【10/21日のアラカルトメニュー】

~前菜~
Antipasto

・自家製“牛サルシッチャ” ~甲州ワインビーフを山梨明野村長谷部さんワインでマリネしました~ 2本1,600

能登島角屋さんからのアオリイカと高農園赤土野菜の“インサラータ”  イタリア産カラスミのビネグレッタ    2,000

能登島高農園根菜たちのバッポーレ“ バーニャカウダソース 1,900

・陸前高田キノコSATOさん「肉厚椎茸」ミルフィーユ ビスマルク   1,800

・能登島角屋さんからのカマスとフレッシュポルチーニ茸のフリット  2,000

・サンダニエーレ産生ハムと水牛のボッコンチーニ    2,100

・会津馬肉もも肉とラルド、林檎のタルタラ  2,500

~パスタ~
Primo Piatto

蝦夷鹿のポルペッティトマト煮込み “栗粉の自家製”トンナレッリ   1,800

大理石“モルタイオ”で仕込む現地リグーリア州伝統“ジェノベーゼ” “自家製トレネッテ  or  じゃが芋ニョッキ”    2,000

岩手山形村短角牛すね肉のポモドーロカルボナーラとモッツァレッラ“スパゲッティー”  2,200

・シェフ湯本 自家製カラスミ  アーリオ・オーリオ  “リングイネ”   2,400

イタリア産フレッシュポルチーニ茸とゴルゴンゾーラチーズのクレマ “自家製フェットチーネ”  2,800

ローズマリー香る丹波栗とポルチーニ茸のリゾット  2,800

 

~主菜~
Secondo Piatto

北海道仔鹿のロースともも肉のインパデッラ サルサヴィーノロッソ  2,800

北海道白糠酒井さん仔羊と黒キャベツのストゥファート プロヴォーネチーズグラティナート 2,500

岩手山形村短角牛当店一番人気!炭火焼き“ビステッカ”

☆200g      4,000 ※100gあたり¥2,000     

☆500g      9,250    ※100gあたり¥1,850

☆1kg      17,000 ※100gあたり¥1,700

すべて税別表記です。

※コぺルト(アミューズと自家製パン)として500円を頂戴しております。※アラカルトのみ。

 

【コース料理】

◆旬のディナーコース 5,000(税別)前菜2品、パスタ2品、メイン1品、デザートカフェ付き。

◆ディナーショートコース 3,800(税別) 前菜の盛り合わせ、パスタ1品、メイン1品 ※デザート・カフェ別 +1,000

◆大皿料理パーティプラン(フリードリンク2時間付き)6,500(税込)※6名様~要予約。貸切予約可。※貸切のみ立食可

 ”10月のご予約限定のChef’sコース”

【秋の王様ポルチーニ茸&赤身肉キング短角牛】7,500(税込)

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