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Dinner

18:00 - 22:00(L.O)

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2018.04.20

4/20 ディナーアラカルトメニュー

お知らせ♪

桜肉、ホワイトアスパラガス、毛蟹、入荷中!

【パスタランキングNO1独走の当店一押し”ジェノベーゼ”】

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 【4/20日のアラカルトメニュー】約30種類の豊富なアラカルトメニューです!

春の一番人気食材、はじまりました!

前菜

・サンダニエーレ産生ハムを添えたホワイトアスパラガスのインパナート オランデーズソース ミモザ仕立て 11800 23300

丸々一本を贅沢に使用。 纏った衣をきつね色に焼き、濃厚なオランデーズ(卵黄とバター)ソース&季節にミモザ仕立て

 冷製ホワイトアスパラガスとブラッティーナ 絶品トマトとアンチョビのサラダ仕立て 2,400

能登島角屋さん 大羽イワシのシャンパンビネガーマリネ 高農園フレッシュインサラータ 1,200

 ・サカナビト長谷川さんヒラマサ カルパッチョ (full)1500  (Grande) 2000

・岩手花巻  天然山菜 神経〆ムギイカ フリットミスト 1,600

パスタ

・生雲丹 “冷製カッペリーニ” 2,800

今年初解禁!由比桜海老と京タケノコ ふきのとう “自家製タリオリーニ” 1,900

・桜マス 蛤 ヨモギ “自家製よもぎを練りこんだキタッラ” 2,000

メイン

・神経〆 約40cmの大物!大カマスのオーブン焼き~アルフォルノ~  3,000

 ・北海道仔牛のサルティンボッカ 白ワインとスーゴのソース 2,500

・短角牛ホホ肉の“ブラサート” イタリア産春野菜のインブロリアータ 2,800

・北海道白糠酒井さん仔羊のインパデッラ 200g 3,800

 

Grand Menu

~前菜~ 

 ・サラミやモルタデッラの盛り合わせ 揚げパンのニョッコとストラッキーノチーズ (Half) 1000 Full 1800

Affetati misti con gnocco fritti e straccinoa

chef湯本10年以上作り続けたこだわり自家製シーザードレッシングのサラダ (Half) 800 Full 1500

自家製シーザードレッシングは湯本シェフこだわりのレシピ。 グアンチャーレとパリパリのパートフィロ、パルミジャーノで!

・能登島高農園赤土野菜たっぷりサラダ (Half) 800 Full 1500

Insalata Verde

・サンダニエーレ産生ハムと水牛のモッツァレッラ“ボッコンチーニ” (Half) 1100 Full 1900

Prosciutto e Mozzarella

 ・岩手陸前高田キノコSATOさん奇跡の椎茸のミルフォーリエ ビスマルク仕立て 1500

~パスタ~

・当店一番人気!“日本一のジェノベーゼ” “自家製トレネッテorじゃが芋ニョッキorリングイネ” (full)1800   (Grande) 3000

 Pesto Genovese Trenette o Gnocchi                                   

 ・シェフ湯本 自家製カラスミ アーリオ・オーリオ “リングイネorスパゲッティ” full2100   (Grande) 3500

Lingine alla agio olio e peperoncino e Bottarga fatto in casa            

 ・サルディーニャ産カラスミ アーリオ・オーリオ “リングイネorスパゲッティ” 1600 

Lingine alla agio olio e peperoncino e Bottarga

 ・アラビアータ “ペンネ” 1200

Penne alla Arrabiata 

 ・アマトリチャーナ “スパゲッティー” 1500

Spaghetti alla Amatoriciana (グアンチャーレ 黒胡椒 トマトソース ペコリーノチーズ)

 ・岩手山形村短角牛100%のボロネーゼ “マッケローニorスパゲッティ”  1600

Maccheroni alla Bolognese 

 ・これぞトマトの旨み!chefこだわりの濃厚ポモドーロ “スパゲッティ1600

Spaghetti alla Pomodori freschi

 ・クワトロフォルマッジョのリゾット 1600

Risotto ai 4formaggi

 ~メインディッシュ~

 ・岩手山形村短角牛炭火焼き~Bistecca~  【200g 3,800】【300g 5,000 】【500g 6,500】 

【Stuzzichino】

チーズ 1種類 700~ 3種類盛り合わせ 2,100  オリーブ 500

生ハム&自家製グリッシーニ 1000円 ナポリの大人のお菓子 青のり生地“ゼッポレ” 500円

Chef Atsushi Yumoto

 

すべて税別表記です。

※コぺルト(アミューズと自家製パン)として500円を頂戴しております。※アラカルトのみ。

【コース料理】

◆旬のディナーコース 5,000(税別)前菜2品、パスタ2品、メイン1品、デザートカフェ付き。

◆ディナーショートコース 3,800(税別) 前菜の盛り合わせ、パスタ1品、メイン1品 ※デザート・カフェ別 +1,000

◆大皿料理パーティプラン(フリードリンク2時間付き)6,500(税込)※6名様~要予約。貸切予約可。※貸切のみ立食可

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