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Dinner

18:00 - 22:00(L.O)

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2019.01.23

ディナーアラカルトメニュー

★人気メニュー達のスクニッツォオールスターコース 6,800(税別)

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アラカルトメニュー】約30種類の豊富なアラカルトメニューです!

 当店Facebookページ⇒https://www.facebook.com/scugnizzo.tokyo/

 

前菜

・岩手広田湾産 牡蠣のバターソテー 白トリュフ香るスクランブルエッグ 2000

・極上トラフグの白子フリット 日本一のジェノベーゼソース 2800

稀少な短角牛 牛タンの厚切り炭火焼 ルーコラセルバチカとサルサヴェルデ 1800

・熊本県産 馬肉のカルパッチョ ルーコラ パルミジャーノ 2500

・サカナビト長谷川氏 神経〆鮮魚のカルパッチョ  1800

・神経〆アジのシャンパンビネガーマリネ 1500

 

パスタ

食べ納め!イタリア産白トリュフ 自家製タヤリン 3800

・鳥取産イノシシのラグーソース 自家製フェットチーネ 2000

岩手広田湾 村上さん牡蠣と高農園スティックブロッコリーのアーリオオーリオ リングイネ 1800

・ズワイガニと能登島アオリイカのトマトクリーム カラスミがけ リングイネ  2000

  ※その他も多数ございます。

 

メインディッシュ

・十勝秦先生 豚肩ロース肉のカツレツ ルーコラセルバチカとケッカソース 2800

・短角牛ホホ肉のトマトソース煮込みと燻製モッツァレッラチーズのオーブン焼き 2500

・下野牛サーロインの炭火焼 白トリュフ香る卵黄のクレマ   4000

 

 

 

Grand Menu

~前菜~ 

 ・サラミやモルタデッラの盛り合わせ 揚げパンのニョッコとストラッキーノチーズ 1000

chef湯本10年以上作り続けたこだわり自家製シーザードレッシングのサラダ 800 

・サンダニエーレ産生ハムとブラッティーナチーズ”  2200

 ・岩手陸前高田キノコSATOさん奇跡の椎茸のミルフォーリエ ビスマルク仕立て 1500

~パスタ~

・当店一番人気!“日本一のジェノベーゼ” “自家製トレネッテorじゃが芋ニョッキorリングイネ” 1800                  

 ・サルディーニャ産カラスミ アーリオ・オーリオ “スパゲッティ” 1600 

 ・アラビアータ “ペンネ” 1200

 ・アマトリチャーナ “スパゲッティー” 1500

 ・岩手山形村短角牛100%のボロネーゼ “マッケローニorスパゲッティ”  1800

 ・これぞトマトの旨み!chefこだわりの濃厚ポモドーロ “スパゲッティ1600

 ・クワトロフォルマッジョのリゾットor自家製じゃが芋のニョッキ 1600

 

【Stuzzichino】

チーズ 1種類 700~ 3種類盛り合わせ 2,100  オリーブ 500 

Chef Atsushi Yumoto

 

すべて税別表記です。

※コぺルト(アミューズと自家製パン)として500円を頂戴しております。※アラカルトのみ。

【コース料理】

スクニッツォオールスターコース 6,800(税別)

【Stuzzichino】

・ひとくちのお楽しみ

【Antipasto】
・豊洲市場より!マグロのタルタラ 無添加生雲丹のせ

【Antipasto2】
・一口の幸福~極上トラフグの白子フリット~

【Pasta1】
・食べ納め!白トリュフの自家製タヤリン

【Pasta2】
・広田湾牡蠣とスティックブロッコリーのアーリオオーリオ リングイネ

【Main】 
・下野牛サーロイン 白トリュフ香る卵黄クレマ

【Dolce】
・デザートメニューよりお好きなドルチェ

 6,800(税別) 

 

◆季節のディナーコース 5,000(税別)

【Stuzzichino】

・小さな最初の前菜

【Antipasto】

・本日の前菜

【Pasta1】
岩手広田湾 村上さん牡蠣の軽い燻製 マッキアート ガルガネッリ

【Pasta2】
・当店一番人気 日本一のジェノベーゼ 自家製トレネッテ

【Main】 
・赤身肉の王様 岩手山形村短角牛のビステッカ(炭火焼き)

【Dolce】
・デザートメニューよりお好きなドルチェ

 

◆新年会大皿料理パーティプラン(フリードリンク2時間付き)6,500(税込)※6名様~要予約。貸切予約可。※貸切のみ立食可