2018.07.14
お知らせ♪
生雲丹、酒井さん仔羊、サマーポルチーニ 入荷中！
【パスタランキングNO1独走の当店一押し”ジェノベーゼ”】
【アラカルトメニュー】約30種類の豊富なアラカルトメニューです！
当店Facebookページ⇒https://www.facebook.com/scugnizzo.tokyo/
前菜
・有機ひよこ豆の“インサラティーナ” 自家製からすみ＆サルディーニャ産からすみがけ 1300
・シェフイタリアの想い出 “Insarata di mare!!” salsa Verde ～魚介類たっぷりと野菜たちのサラダ～ 1600
・活〆長井 カツオのカルパッチョ 夏野菜のトマト煮込み“冷製シチリア風カポナータ” 1500
・四万十川ハモ＆サマーポルチーニ茸のフリットミスト 1800
・岩手山形村短角牛サーロインの自家製ローストビーフ 高農園インサラータヴェルデ パルミジャーノレッジャーノ 2400
パスタ
・一番人気！北三陸生雲丹を添えた “冷製リングエッティーネ” 2500
・岩手広田半島 菅野修一さん毛蟹たっぷり！＆枝豆のペペロンチーノ “リングイネ” 2400
・フレッシュサマーポルチーニ茸とキアニーナ牛のラグー “手打ちフェットチーネ” 2200
※その他も多数ございます。
メインディッシュ
・岩手山形村短角牛テールのローマ風トマト煮込み“バァッチナーラ” 2800
・ピエモンテ州赤ワインネッビオーロで煮込んだ 短角牛ホホ肉のブラサート 2800
・北海道白糠酒井さん 仔羊のインパデッラ マルサラセッコのソース 3500
Grand Menu
～前菜～
・サラミやモルタデッラの盛り合わせ 揚げパンのニョッコとストラッキーノチーズ (Half) 1000 Full 1800
・chef湯本10年以上作り続けたこだわり自家製シーザードレッシングのサラダ (Half) 800 Full 1500
・能登島高農園赤土野菜たっぷりサラダ (Half) 800 Full 1500
・サンダニエーレ産生ハムと水牛のモッツァレッラ“ボッコンチーニ” (Half) 1100 Full 1900
・岩手陸前高田キノコSATOさん奇跡の椎茸のミルフォーリエ ビスマルク仕立て 1500
～パスタ～
・当店一番人気！“日本一のジェノベーゼ” “自家製トレネッテorじゃが芋ニョッキorリングイネ” （full）1800 (Grande) 3000
・シェフ湯本 自家製カラスミ アーリオ・オーリオ “リングイネorスパゲッティ” （full）2100 (Grande) 3500
・サルディーニャ産カラスミ アーリオ・オーリオ “リングイネorスパゲッティ” 1600
・アラビアータ “ペンネ” 1200
・アマトリチャーナ “スパゲッティー” 1500
・岩手山形村短角牛100％のボロネーゼ “マッケローニorスパゲッティ” 1600
・これぞトマトの旨み！chefこだわりの濃厚ポモドーロ “スパゲッティ1600
・クワトロフォルマッジョのリゾットor自家製じゃが芋のニョッキ 1600
【Stuzzichino】
チーズ 1種類 700～ 3種類盛り合わせ 2,100 オリーブ 500 ナポリの大人のお菓子 青のり生地“ゼッポレ” 500円
Chef Atsushi Yumoto
すべて税別表記です。
※コぺルト（アミューズと自家製パン）として500円を頂戴しております。※アラカルトのみ。
【コース料理】
☆ご予約限定 雲丹＆オマール海老のプレミアムコース 7,500（税別）※7月末日まで。3日前までのご予約。
◆7月旬のディナーコース 5,000（税別）
【Stuzzichino】
・小さな最初の前菜
【Antipasto】
・本日の前菜盛り合わせ
【Pasta1】
・さっぱりトマトの冷製リングエッティーネ 「+1000円で北三陸塩水生雲丹のせ」
【Pasta2】
・当店一番人気 日本一のジェノベーゼ 自家製トレネッテ
【Main】
・赤身肉の王様 岩手山形村短角牛のビステッカ（炭火焼き）
【Dolce】
・デザートメニューよりお好きなドルチェ
◆大皿料理パーティプラン（フリードリンク2時間付き）6,500（税込）※6名様～要予約。貸切予約可。※貸切のみ立食可
