2023.02.06
いよいよ今年もあのホワイトアスパラガス名物料理が始まりました
そして伊勢志摩より、貴重な“真珠貝”
豪華旬な食材でお届けする、シェフおすすめのコースです。
季節の食材＆厳選素材のシェフおすすめコース
★CHEF’S COURSE★
～伊勢志摩産“真珠貝”＆ホワイトアスパラガスの名物料理～
～【Antipasto 1】～
馬肉のタルタル フレッシュ黒トリュフ
～【Antipasto 2】～
名物♪ホワイトアスパラガスのインパナート カツレツ仕立て
パルマ産生ハムとオランデーズソース
～【Pasta】～
伊勢志摩名産“真珠貝”＆“蝦夷アワビ” オレキエッテ
ハーブのクレマ サルディーニャ産カラスミ
～【Main】～
鹿児島県産 4％の奇跡
黒毛和牛サーロインの炭火焼 フレッシュ黒トリュフ
～【Dolce】～
ズッパイングレーゼ
12,000（税込）
※苦手な食材など、お気軽にお申し付けくださいませ。
※仕入れにより限定数になることがございます。
★コースに合わせたペアリングワインセット★5,500（税込）
伊勢志摩産の真珠貝は2月が最後の入荷で
関東にはまず出回ってこない貴重な貝です。
ご縁をいただき、当店へ入荷しました。
是非ぜひご賞味いただければ幸いです。
ご予約、御来店、お待ち申し上げております。
