2022.08.04
8月の一か月間限定です♪
～イタリア郷土料理の極上アニバーサリーコース～
～シェフ湯本就任5周年 マネージャー橋本勤続10周年（執念）～
～【Stuzzichino】～
仔牛のヴィテッロ・トンナート 生キャビア添え
Vino コントラット プロセッコミレジマート パドゼ
～【Antipasto】～
馬肉上赤身のカルネクルーダ
Vino カッシーナフェイブ ロッセーゼ
～【Antipasto】～
ホロホロ鳥と伊勢エビのインボルティーニ オレンジのソース
Vino アルベルト・ティベリオ ペコリーノ・テッレ・ディ・キエーティ
～【Primo Piatto】～
サカナビト長谷川さんより 熟成甘鯛のラグーソース サフランタリオリーニ
Vino ヴァルテルデヴァッテ ビアンコ サラデーロ
～【Primo Piatto】～
岩手山形村短角牛 牛テールのローマ風煮込み“ヴァッチナーラ”リガトーニ
Vino パラッツォ トロンコーニ ジトーレ
～【Secondo Carne】～
イタリア国宝キアニーナ牛の大人ハンバーグ フレッシュ黒トリュフ
Vino 入社年の想い出ヴィンテージ バラーレフラテッリ バローロ 2012
～【Dolce】～
ホワイトチョコレートのムースとリングアディガット コーヒーのソース
Vino カッペラーノ バローロ キナート
★コース料理 13,000（税込）※要予約
★ペアリングワインセット 7,000（税込）★
※ペアリングはワインの準備もございまして、当日は不可、事前予約のみとさせていただきます。
★ディナー営業時間 17：30～22：00（LO）21：30ラストイン★
★8月1日（月）～8月末日までの一か月間限定です★
※ご予約と仕入れの状況等により、産地、または食材のメニューが一部変更する場合がございます。
※仕入れと仕込みの関係上、2日前までの要予約となっております。※2名様～
2022年7月19日
スクニッツォに入社し、たくさんの皆様からの支え合って
勤続丸10年を迎えることが出来ました！
いつも応援して頂き、
心より感謝、御礼を申し上げます。
そしてシェフ湯本も今月7月21日に就任5周年を迎えました。
これも一重に皆様からのご愛顧あっての事と思います。
今月8月は、いつもお世話になっているお客様限定で、
一か月間だけのスペシャルコースをご用意させて頂きました。
料理はシェフ湯本のイタリア色満載
『これぞイタリア料理！』を楽しめるコース
ワインは私おすすめの名手による銘酒
『想い入れのある入社年の2012年ヴィンテージ』バローロをメインでご用意致します。
まだまだ力不足ですが、大好きな飲食の仕事が
いつか『なりたい仕事No1』になることを目指して、
微力ですが貢献していきたいと思っています。
コロナもまだ収束せず、大変な時もありますが、
また元気にお会い出来るのを楽しみにしております。
たくさんのお客様、周りの皆様に育てて頂いた事を糧に
まだまだ上を見て向上していきますので
今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。
スクニッツォ マネージャー橋本 シェフ湯本
★スタッフ求人募集★
⇒http://e-scugnizzo.com/information/20210419182725.html
★マネージャー橋本Blog更新♪
勤続10周年、心より感謝、御礼を申し上げます。
⇒http://e-scugnizzo.com/blog/20220725140955.html
★シェフBlog更新♪～生産者さんのご紹介①～岩手山形村短角牛～⇒http://e-scugnizzo.com/blog/20211004141800.html
★シェフBlog更新♪～生産者さんのご紹介②～十勝秦先生 一年放牧豚～⇒http://e-scugnizzo.com/blog/20211019134116.html
★シェフBlog更新♪～生産者さんのご紹介③～能登大村さん 七面鳥～⇒http://e-scugnizzo.com/blog/20211115181803.html
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【感染防止対策について】
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★店内の空調は、新型コロナウィルス、ハウスダストやPM2.5、インフルエンザウィルスなどの不活性化や、除菌効果もあり、空気清浄機の役割も兼ね備えております。
（15分で99％不活性化）
★テーブル、椅子、手摺り、ドアノブなどの頻繁に手が触れる箇所には全て光触媒加工シートで抗菌・抗ウィルス対策済みです。
★店内清掃や消毒、店内換気、スタッフの健康状態にも努めております。
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イタリアーノレストランスクニッツォ！
東京都千代田区富士見2-3-1信幸ビルB1
※東京大神宮近く
ＪＲ飯田橋駅西口徒歩2分
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