2022.08.17
『牛テールのローマ風煮込み ヴァッチナーラ リガトーニ』2,600税込
ローマ伝統のヴァッチナーラ
じっくりじっくり、香味野菜、レーズン、松の実、シナモン、トマトで煮込んでいきます。
筒状のショートパスタ『リガトーニ』は、
シンプルにバターとチーズで絡め、
そこにじっくりトロットロに煮込んだ牛テール煮込みを♪
しっかり食感があるリガトーニとバターの香り・・・
濃厚なのについつい食べすすめてしまう繊細なヴァッチナーラは
フォカッチャとワイン無しでは寂しくなります♪
以前には日本農業新聞にも取り上げて頂いたシェフおすすめの逸品(^^)
シンプルに旨い、イタリア郷土料理パスタ
『牛テールのローマ風煮込み ヴァッチナーラ リガトーニ』
ワインは同じラツィオ州の地葡萄レチナーロのズィトレ♬
8月末日までアラカルトでご注文頂けます♪
是非ぜひ、ご賞味くださいませ。
マネージャー橋本 晋一 シェフ 湯本 篤志
03-3263-7567
メール予約⇒info@e-scugnizzo.com
フェイスブックページ⇒https://www.facebook.com/scugnizzo.tokyo
