2021.10.13
さぁいよいよ解禁♪
極上プロフェッショナル仕事の流儀コース、スタートします！
プロフェッショナル仕事の流儀や多数のメディアに登場し、
当店も大変お世話になっている御三方。
★神経〆のスペシャリスト 長谷川 大樹さん
★フグ＆ハモのスペシャリスト 尾坪水産串田 晃一さん
★羊まるごと研究所 酒井 伸吾さん
その最高なプロフェッショナル食材尽くしの
『極上プロフェッショナル仕事の流儀コース』
10月18日～11月末日までの期間限定で行います！
長谷川さんの魚は何が届くか、箱を空けるまでわかりません(笑)
その日の仕入れ、河岸の状況と長谷川さんの目利き
その食材がどうなるか・・・楽しみですね！
酒井さんの羊は半頭での入荷しており、
様々な部位がどうなるのかウキウキです♪
串田さんからの極上フグ、白子を贅沢に。
その他にもどんな料理になるか・・・
今日はどんな料理だろう・・・何が出てくるだろう・・・
そんなウキウキ、ワクワクする新たな特別コースです♪
豪華共演♬～極上プロフェッショナル仕事の流儀コース～
～Since 2000 飯田橋で22年目のイタリアンレストラン～
～【Stuzzichino】～
一口のお楽しみ
～【Antipasto1°】～
フグ＆ハモのスペシャリスト 尾坪水産串田さんより トラフグのカルパッチョ
～【Antipasto2°】～
サカナビト長谷川さんより 本日鮮魚の一皿
～【Primo Piatto1°】～
フグ＆ハモのスペシャリスト 尾坪水産串田さんより
極上トラフグ白子クリームパスタ 白トリュフがけ
～【Pesce】～
サカナビト長谷川さんより 本日の魚料理
～【Secondo Carne】～
羊まるごと研究所 酒井さんより 本日の仔羊料理
～【Dolce】～
モンテビアンコ2021
12,100（税込）
★ペアリングワインセット 5,500（税込）★
★10月18日（月）～11月末日★
※仕入れと仕込みの関係上、3日前までの要予約となっております。※2名様～
※仕入れの状況により、メニューが変更する場合がございます。
イタリアーノレストランスクニッツォ！
東京都千代田区富士見2-3-1信幸ビルＢ1
ＴＥＬ03-3263-7567
