2020.01.12
当店では岩手広田湾沖の牡蠣をこの時期楽しみに待っています。
定番の『生牡蠣』と『ぷっくり牡蠣』の食べ比べ
『ぷっくり牡蠣』とは、軽く過熱をし、
旨味が凝固するその時に氷水で冷やし、ギュッと旨味がある生牡蠣ができます。
広田湾の牡蠣は、沖で作られており
激しい海流から素晴らしい牡蠣ができあがります。
今年も村上さん、大和田さんから素敵な牡蠣が入荷！
来週は16日に入荷して参ります♪
メニュー例）牡蠣と白子のグラタン仕立てオーブン焼き
メニュー例）牡蠣マッキアート リングイネ
メニュー例）極上コース限定！ぷっくり牡蠣を添えた牡蠣のリゾット ★キャビアを添えると更に美味しいです(^^)/
⇒極上オールスターコース⇒http://e-scugnizzo.com/information/20191221222520.html
などなど盛りだくさんな牡蠣メニューたち。その他にもフリットやソテーなどもございます。
ワインはピエモンテ地方のガヴィ、ランゲアルネイス、
アルトアディジェ州のソーヴィニヨンブラン、そして世界最高峰の貴腐ワイン〇〇・・・
広田湾の牡蠣は、まさにこれから春4月までが最も旨い旬を迎えます。
是非、是非、ご賞味くださいませ。
03-3263-7567
メール予約⇒info@e-scugnizzo.com
マネージャー 橋本
