2018.01.18
当店に、数年に一度の最高に旨い魚が入荷しました!
それは・・・
「生きる化石 オオワニザメ」
神経〆のスペシャリスト「長谷川氏」から届きました。
一体、人類でどれだけの人が食べたことがあるだろう・・・
そして、次はあるのか・・・?!
油壺マリンパークには幻のサメ・・・と、剥製が飾ってあるそうです。
今回は二年ぶりに水揚げがされました。
素晴らしい身質は、更に長谷川氏の技術により、抜群の旨さを誇ります。
カルパッチョはオリーオ・ノヴェッロ、カラスミでご案内しております。
フリット(揚げ物)は軽いスパイスと、松の実のソースで。
今、召し上がらないときっと損・・・
ご予約、ご来店、お待ちしております!!
03-3263-7567
マネージャー 橋本