2020.01.31
大人気の『殻付き牡蠣 白菜と生ハムのグラタン仕立て』
このメニューは昨年2019年に、
お任せコースのメニューでお出しし、とても好評だったとのお声を頂き、
定番メニュー化、そして、2月の牡蠣尽くしコースにも入りました。
岩手広田湾産の旨さが際立つ牡蠣は、
荒波で身が引き締まり、しっかりした食感の牡蠣です。
そこに、能登島赤土野菜高農園さんからの
『紫白菜』を使用し、生ハムとでグラタン仕立て仕上げています。
どうやらマネージャー橋本が最近
『牡蠣』と『赤ワイン』のペアリングがおすすめ!と、言っておりました。
面白そうな組み合わせで、
是非試していただきたいペアリングです。
この大好評の牡蠣グラタンが召し上がれる
2月からの『牡蠣尽くしコース』もおすすめです!
これからが最盛期の岩手広田湾産牡蠣を
存分に楽しんでいただけるコースですので
お問合せ、ご予約をお待ち申し上げております。
こっそりのお話しですが
真鱈の白子を入れた牡蠣グラタンも美味しいです。
コースに+500円でご用意できます。
牡蠣に恋して♪
牡蠣尽くしコース⇒http://e-scugnizzo.com/information/20200120143556.html
03-3263-7567
メール予約⇒info@e-scugnizzo.com
シェフ湯本 篤志