★ワインと楽しむ豊富なアラカルトと選べるランチコース★
■ランチ11：30～13：30（LO）※ラストイン ラストオーダー
豊富なアラカルトメニューと大人気のプリフィックスコース、
お昼からワインをより楽しんで頂ける内容となっております♬
2021年7月21日発売の『東京カレンダー』に
当店のジェノベーゼが全二面にて掲載されました♪
〈Scugnizzo! ランチコース〉 3,500（税込）
～Stuzzichino～
リグーリア州発祥のパニッサ
～Antipasto～
（4種類からお好きな前菜をお選びください）
・山形県庄内豚バラ肉のボッリート トンナートソース
・三重県紀伊長島海人さんより メジナのカルパッチョ
・タコとじゃが芋 オリーブのマリネ
・上記三種類の前菜盛り合わせ（+900）
～Primo piatto～
（4種類からお好きなパスタをお選びください）
・鮮魚のプッタネスカ スパゲッティ
・短角牛スジと舞茸のラグーソース リゾット
・限定5食！日本一のジェノベーゼ 自家製トレネッテ（+500）
・イタリア産フレッシュ白トリュフの自家製タヤリン40（+1800）
～Secondo piatto～
（4種類からお好きなメインをお選びください）
・三重県紀伊長島 海人さんより 沖サワラグリル
・小豆島内澤さんより イノシシのロースト
・ハンター原子さんより 蝦夷鹿のグリル
・岩手山形村 短角牛シンタマのグリル（+900）
～Dolce～
本日のデザート
カフェ付き
3,500(税込)
※税込みとなっております。
〈Pairing set 料理に合わせたおすすめワインセット〉
★4種類 3,500（選ばれたお料理に合わせてご用意します）
本日のワイン3種お任せ
★3種類 2,500（泡・白・赤）
季節のおすすめシェフお任せコース
★CHEFS COURSE★
～【Stuzzichino】～
～一口のお楽しみ リグーリア伝統のパニッサ～
～【Antipasto 1】～
サカナビト長谷川さんより 神経〆ウスバハギのカルパッチョ
～【Antipasto 2】～
岩手山形村 短角牛 希少なトリッパのトマト煮込み
～【Pasta 1】～
・東京カレンダー掲載♬
日本一のジェノベーゼ 自家製トレネッテ
～【Pasta 2】～
（2種類からお好きなパスタをお選びください）
短角牛ホホ肉の南イタリアナポリ風ジェノベーゼ ズィーテ
or
イタリア産フレッシュ白トリュフの自家製タヤリン（+1,800）
～【Main】～
岩手山形村 短角牛シンタマのグリル
～【Dolce】～
パンナコッタ・クラシコ
6,000（税込）
※苦手な食材など、
お気軽にお申し付けくださいませ。
★お料理に合わせたペアリングワインセット★
5種 4,000（税込）
冷前菜～Antipasto Freddo ※アラカルトも税込み表示となっております。
・Since2000 伝統スクニッツォサラダ＆特製ドレッシング 700※1名様
・10年以上作り続けた自家製シーザードレッシングのサラダ 1,400
・サカナビト長谷川さんより 神経〆クエの炙りカルパッチョ 4,000
・サカナビト長谷川さんより 神経〆ウスバハギのカルパッチョ 2,400
・サカナビト長谷川さんより 神経〆アジとサバの白ワインビネガーマリネ 2,200
・スぺイン産生ハムと三つ編みモッツァレッラチーズ“トレッチャ” 2,800
温前菜～Antipasto Cardo
・岩手山形村 短角牛 希少なトリッパのトマト煮込み 2,600
・真鱈白子と神経〆カミナリイカのフリットミスト 2,800
～パスタ～Primo piatto ※パスタのみの場合はお時間がかかることがございます。
・鮮魚のプッタネスカ スパゲッティ 1,300
・短角牛スジと舞茸のラグーソース 竹本農場カルナローリ米 リゾット 1,300
・真鱈白子と高農園菜花の自家製タリオリーニ 2,600
・高農園チーマディラーパとアンチョビ ボッタルガのオレキエッテ 2,400
・神経〆カミナリイカと高農園カリフラワーのイカ墨リゾット 2,200
・フレッシュポルチーニ茸のマッキアート 自家製フェットチーネ 2,800
・一年放牧豚ホルモンのピリ辛トマトソース ヴェスーヴィオ 2,200
・短角牛100％の自家製ボロネーゼ 自家製タヤリン40 2,200
・アマトリチャーナ スパゲッティ 1,800
・ギリシャ産限定カラスミのペペロンチーノ スパゲッティ 1,800
・4種のチーズソース“クワトロフォルマッジョ”ペンネ 2,000
～メインディッシュ～Secondo piatto
・岩手山形村短角牛 希少なハツのタリアータ 3,200
・北海道白糠 カリスマ羊飼い酒井さんより 仔羊のグリル 3,800
・小豆島ももんじ組合 内澤旬子さんより 猪のグリル 4,000
・夏山冬里 赤身の王様 岩手山形村 短角牛シンタマ のグリル 200g 4,200
■おつまみ■
パルミジャーノ24か月熟成 900 オリーブマリネ 600 チーズ盛り合わせ3種2,400
仔羊のレバーとホワイトポートワインの自家製パテ 800
ご予約⇒03-3263-7567
メール予約⇒info@e-scugnizzo.com
