12/2(土)ランチメニュー

12/2(土)ランチメニュー

★ワインと楽しむ豊富なアラカルトと選べるランチコース★

■ランチ11:30~13:30(LO)※ラストイン ラストオーダー

豊富なアラカルトメニューと大人気のプリフィックスコース、

お昼からワインをより楽しんで頂ける内容となっております♬

2021年7月21日発売の『東京カレンダー』に

当店のジェノベーゼが全二面にて掲載されました♪

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〈Scugnizzo! ランチコース〉 3,500(税込) 

~Stuzzichino~

リグーリア州発祥のパニッサ

 ~Antipasto~

(4種類からお好きな前菜をお選びください)

・山形県庄内豚バラ肉のボッリート トンナートソース

・三重県紀伊長島海人さんより メジナのカルパッチョ

・タコとじゃが芋 オリーブのマリネ

・上記三種類の前菜盛り合わせ(+900)

 

~Primo piatto~

(4種類からお好きなパスタをお選びください)

・鮮魚のプッタネスカ スパゲッティ   

短角牛スジと舞茸のラグーソース リゾット

・限定5食!日本一のジェノベーゼ 自家製トレネッテ(+500)

・イタリア産フレッシュ白トリュフの自家製タヤリン40(+1800)

  

~Secondo piatto~

(4種類からお好きなメインをお選びください)

・三重県紀伊長島 海人さんより 沖サワラグリル

・小豆島内澤さんより イノシシのロースト

・ハンター原子さんより 蝦夷鹿のグリル

・岩手山形村 短角牛シンタマのグリル(+900)

 

~Dolce~

本日のデザート

カフェ付き

3,500(税込)

※税込みとなっております。

 

〈Pairing set 料理に合わせたおすすめワインセット〉

★4種類 3,500(選ばれたお料理に合わせてご用意します)

本日のワイン3種お任せ

★3種類 2,500(泡・白・赤) 

季節のおすすめシェフお任せコース 

★CHEFS COURSE★

 ~【Stuzzichino】~

~一口のお楽しみ リグーリア伝統のパニッサ~

 ~【Antipasto 1】~

サカナビト長谷川さんより 神経〆ウスバハギのカルパッチョ

 ~【Antipasto 2】~

岩手山形村 短角牛 希少なトリッパのトマト煮込み

 ~【Pasta 1】~

・東京カレンダー掲載♬ 

日本一のジェノベーゼ 自家製トレネッテ

~【Pasta 2】~ 

(2種類からお好きなパスタをお選びください)

短角牛ホホ肉の南イタリアナポリ風ジェノベーゼ ズィーテ

or

イタリア産フレッシュ白トリュフの自家製タヤリン(+1,800)

 ~【Main】~ 

岩手山形村 短角牛シンタマのグリル

 ~【Dolce】~

パンナコッタ・クラシコ

 6,000(税込)

※苦手な食材など、

お気軽にお申し付けくださいませ。

★お料理に合わせたペアリングワインセット★

5種 4,000(税込)

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冷前菜~Antipasto Freddo   ※アラカルトも税込み表示となっております。

・Since2000 伝統スクニッツォサラダ&特製ドレッシング    700※1名様

・10年以上作り続けた自家製シーザードレッシングのサラダ      1,400

・サカナビト長谷川さんより 神経〆クエの炙りカルパッチョ   4,000

・サカナビト長谷川さんより 神経〆ウスバハギのカルパッチョ   2,400

・サカナビト長谷川さんより 神経〆アジとサバの白ワインビネガーマリネ   2,200

・スぺイン産生ハムと三つ編みモッツァレッラチーズ“トレッチャ”  2,800

温前菜~Antipasto Cardo     

・岩手山形村 短角牛 希少なトリッパのトマト煮込み 2,600

・真鱈白子と神経〆カミナリイカのフリットミスト 2,800

~パスタ~Primo piatto      ※パスタのみの場合はお時間がかかることがございます。 

・鮮魚のプッタネスカ スパゲッティ   1,300

・短角牛スジと舞茸のラグーソース 竹本農場カルナローリ米 リゾット 1,300

・真鱈白子と高農園菜花の自家製タリオリーニ  2,600

・高農園チーマディラーパとアンチョビ ボッタルガのオレキエッテ   2,400

・神経〆カミナリイカと高農園カリフラワーのイカ墨リゾット 2,200

・フレッシュポルチーニ茸のマッキアート 自家製フェットチーネ  2,800

・一年放牧豚ホルモンのピリ辛トマトソース ヴェスーヴィオ  2,200

・短角牛100%の自家製ボロネーゼ 自家製タヤリン40  2,200

・アマトリチャーナ スパゲッティ 1,800

・ギリシャ産限定カラスミのペペロンチーノ スパゲッティ  1,800

・4種のチーズソース“クワトロフォルマッジョ”ペンネ   2,000

 

~メインディッシュ~Secondo piatto 

・岩手山形村短角牛 希少なハツのタリアータ  3,200

・北海道白糠 カリスマ羊飼い酒井さんより 仔羊のグリル   3,800

・小豆島ももんじ組合 内澤旬子さんより 猪のグリル  4,000

・夏山冬里 赤身の王様 岩手山形村 短角牛シンタマ のグリル 200g     4,200

■おつまみ■

パルミジャーノ24か月熟成 900 オリーブマリネ 600 チーズ盛り合わせ3種2,400

仔羊のレバーとホワイトポートワインの自家製パテ 800

ご予約⇒03-3263-7567

メール予約⇒info@e-scugnizzo.com