3/29(金)ランチメニュー

3/29(金)ランチメニュー

★ワインと楽しむ豊富なアラカルトと選べるランチコース★

■ランチ11:30~13:30(LO)※ラストイン ラストオーダー

豊富なアラカルトメニューと大人気のプリフィックスコース、

お昼からワインをより楽しんで頂ける内容となっております♬

2021年7月21日発売の『東京カレンダー』に

当店のジェノベーゼが全二面にて掲載されました♪

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〈Scugnizzo! ランチコース〉 3,500(税込) 

~Stuzzichino~

リグーリア州発祥のパニッサ

 ~Antipasto~

(4種類からお好きな前菜をお選びください)

・イタリア産ブレザオラとルーコラのサラダ

・能登輪島大村さん七面鳥のインボルティーニ

・三重県海人さんより サバの白ワインビネガーマリネ

・上記三種類の前菜盛り合わせ(+900)

 

~Primo piatto~

(4種類からお好きなパスタをお選びください)

・スルメイカと魚卵のロサマリーナ 高農園芽キャベツのトマトソース スパゲッティ

・サルシッチャと千葉みろく農場ほうれん草のリゾット

・日本一のジェノベーゼ 自家製トレネッテ(+500)

・田中農場宝玉卵とホワイトアスパラガスのカルボナーラ(+800)

  

~Secondo piatto~

(4種類からお好きなメインをお選びください)

・三重県紀伊長島 海人さんより 鮮魚のロースト

・秦先生一年放牧豚肩ロース肉のグリル

・仔牛のスカロッピーネ レモン風味

・岩手山形村 短角牛シンタマのグリル(+900)

 

~Dolce~

本日のデザート

カフェ付き

3,500(税込)

※税込みとなっております。

 

〈Pairing set 料理に合わせたおすすめワインセット〉

★4種類 3,500(選ばれたお料理に合わせてご用意します)

本日のワイン3種お任せ

★3種類 2,500(泡・白・赤) 

季節のおすすめシェフお任せコース 

★CHEFS COURSE★

 ~【Stuzzichino】~

~一口のお楽しみ リグーリア伝統のパニッサ~

~【Antipasto 1】~

サカナビト長谷川さんより 神経〆炙り太刀魚のカルパッチョ

 ~【Antipasto 2】~

短角牛ホルモンのトマト煮込み

 ~【Pasta 1】~

日本一のジェノベーゼ 自家製トレネッテ

 ~【Pasta 2】~ 

(2種類からお好きなパスタをお選びください)

神経〆アオリイカとイタリア産ボッタルガのイカ墨リゾット

or

ホワイトアスパラガスと宝玉卵のカルボナーラ(+800)

 ~【Main】~ 

岩手山形村 短角牛シンタマのグリル

 ~【Dolce】~

トルタ・ディ・チョコラータ

 6,000(税込)

※苦手な食材など、お気軽にお申し付けくださいませ。

★お料理に合わせたペアリングワインセット★

5種 4,000(税込)

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冷前菜~Antipasto Freddo   ※アラカルトも税込み表示となっております。

・Since2000 伝統スクニッツォサラダ&特製ドレッシング   700※1名様

・10年以上作り続けた自家製シーザードレッシングのサラダ        1,400

・サカナビト長谷川さんより 神経〆炙り鰆のカルパッチョ     2,400

・能登輪島 大村さん七面鳥ミスト~炙りカルパッチョ・ポルケッタ・インボルティーニ~ 2,600

・サカナビト長谷川さんより 神経〆アジの白ワインビネガーマリネ 2,200

温前菜~Antipasto Cardo     

・今年初登場!名物♪極太ホワイトアスパラガスのインパナート  1本2,400

・岩手山形村短角牛ホルモンのトマト煮込み 2,200

・神経〆ケンサキイカとカルチョフィ 葉玉ネギのフリットミスト 2,800

~パスタ~Primo piatto      ※パスタのみの場合はお時間がかかることがございます。 

・伊勢くにちゃんより スルメイカと芽キャベツ 魚卵のロサマリーナ スパゲッティ 1,300

・サルシッチャと千葉みろく農場ほうれん草のリゾット  1,300

・仔羊の自家製サルシッチャと菊芋のクレマ リコッタチーズ フジッリ    2,200

・田中農場 宝玉卵とホワイトアスパラガスのカルボナーラ スパゲッティ      2,800

・アマトリチャーナ スパゲッティ  1,800

・短角牛100%の自家製ボロネーゼ タヤリン40    2,200

・4種のチーズソース“クワトロフォルマッジョ”ペンネ   2,000

・九十九里 髙山さんより ハマグリと菜花のアーリオ・オーリオ スパゲッティ   2,600

 

~メインディッシュ~Secondo piatto 

・北海道白糠 カリスマ羊飼い酒井さんより 仔羊のグリル  4,200

・夏山冬里 赤身の王様 岩手山形村 短角牛シンタマ のグリル 4,200

■おつまみ■

パルミジャーノ24か月熟成 900 オリーブマリネ 600 チーズ盛り合わせ3種2,400

仔羊のレバーとホワイトポートワインの自家製パテ 800

ご予約⇒03-3263-7567

メール予約⇒info@e-scugnizzo.com