★ワインと楽しむ豊富なアラカルトと選べるランチコース★
■ランチ11:30~13:30(LO)※ラストイン ラストオーダー
豊富なアラカルトメニューと大人気のプリフィックスコース、
お昼からワインをより楽しんで頂ける内容となっております♬
2021年7月21日発売の『東京カレンダー』に
当店のジェノベーゼが全二面にて掲載されました♪
〈Scugnizzo! ランチコース〉 3,500(税込)
~Stuzzichino~
リグーリア州発祥のパニッサ
~Antipasto~
(4種類からお好きな前菜をお選びください)
・山形県庄内豚バラ肉のボッリート トンナートソース
・三重県紀伊長島海人さんより メジナのカルパッチョ
・タコとじゃが芋 オリーブのマリネ
・上記三種類の前菜盛り合わせ(+900)
~Primo piatto~
(4種類からお好きなパスタをお選びください)
・鮮魚のプッタネスカ スパゲッティ
・短角牛スジと舞茸のラグーソース リゾット
・限定5食!日本一のジェノベーゼ 自家製トレネッテ(+500)
・イタリア産フレッシュ白トリュフの自家製タヤリン40(+1800)
~Secondo piatto~
(4種類からお好きなメインをお選びください)
・三重県紀伊長島 海人さんより 沖サワラグリル
・小豆島内澤さんより イノシシのロースト
・ハンター原子さんより 蝦夷鹿のグリル
・岩手山形村 短角牛シンタマのグリル(+900)
~Dolce~
本日のデザート
カフェ付き
3,500(税込)
※税込みとなっております。
〈Pairing set 料理に合わせたおすすめワインセット〉
★4種類 3,500(選ばれたお料理に合わせてご用意します)
本日のワイン3種お任せ
★3種類 2,500(泡・白・赤)
季節のおすすめシェフお任せコース
★CHEFS COURSE★
~【Stuzzichino】~
~一口のお楽しみ リグーリア伝統のパニッサ~
~【Antipasto 1】~
サカナビト長谷川さんより 神経〆ウスバハギのカルパッチョ
~【Antipasto 2】~
岩手山形村 短角牛 希少なトリッパのトマト煮込み
~【Pasta 1】~
・東京カレンダー掲載♬
日本一のジェノベーゼ 自家製トレネッテ
~【Pasta 2】~
(2種類からお好きなパスタをお選びください)
短角牛ホホ肉の南イタリアナポリ風ジェノベーゼ ズィーテ
or
イタリア産フレッシュ白トリュフの自家製タヤリン(+1,800)
~【Main】~
岩手山形村 短角牛シンタマのグリル
~【Dolce】~
パンナコッタ・クラシコ
6,000(税込)
※苦手な食材など、
お気軽にお申し付けくださいませ。
★お料理に合わせたペアリングワインセット★
5種 4,000(税込)
冷前菜~Antipasto Freddo ※アラカルトも税込み表示となっております。
・Since2000 伝統スクニッツォサラダ&特製ドレッシング 700※1名様
・10年以上作り続けた自家製シーザードレッシングのサラダ 1,400
・サカナビト長谷川さんより 神経〆クエの炙りカルパッチョ 4,000
・サカナビト長谷川さんより 神経〆ウスバハギのカルパッチョ 2,400
・サカナビト長谷川さんより 神経〆アジとサバの白ワインビネガーマリネ 2,200
・スぺイン産生ハムと三つ編みモッツァレッラチーズ“トレッチャ” 2,800
温前菜~Antipasto Cardo
・岩手山形村 短角牛 希少なトリッパのトマト煮込み 2,600
・真鱈白子と神経〆カミナリイカのフリットミスト 2,800
~パスタ~Primo piatto ※パスタのみの場合はお時間がかかることがございます。
・鮮魚のプッタネスカ スパゲッティ 1,300
・短角牛スジと舞茸のラグーソース 竹本農場カルナローリ米 リゾット 1,300
・真鱈白子と高農園菜花の自家製タリオリーニ 2,600
・高農園チーマディラーパとアンチョビ ボッタルガのオレキエッテ 2,400
・神経〆カミナリイカと高農園カリフラワーのイカ墨リゾット 2,200
・フレッシュポルチーニ茸のマッキアート 自家製フェットチーネ 2,800
・一年放牧豚ホルモンのピリ辛トマトソース ヴェスーヴィオ 2,200
・短角牛100%の自家製ボロネーゼ 自家製タヤリン40 2,200
・アマトリチャーナ スパゲッティ 1,800
・ギリシャ産限定カラスミのペペロンチーノ スパゲッティ 1,800
・4種のチーズソース“クワトロフォルマッジョ”ペンネ 2,000
~メインディッシュ~Secondo piatto
・岩手山形村短角牛 希少なハツのタリアータ 3,200
・北海道白糠 カリスマ羊飼い酒井さんより 仔羊のグリル 3,800
・小豆島ももんじ組合 内澤旬子さんより 猪のグリル 4,000
・夏山冬里 赤身の王様 岩手山形村 短角牛シンタマ のグリル 200g 4,200
■おつまみ■
パルミジャーノ24か月熟成 900 オリーブマリネ 600 チーズ盛り合わせ3種2,400
仔羊のレバーとホワイトポートワインの自家製パテ 800
ご予約⇒03-3263-7567
メール予約⇒info@e-scugnizzo.com