★ワインと楽しむ豊富なアラカルトと選べるランチコース★
■ランチ11：30～13：00（LO）※ラストイン
お昼からワインをより楽しんで頂ける内容となっております♬
※月曜日のランチはお休みを頂戴しております。
月曜日のランチタイムは新たに始まる一週間にご来店されるお客様に
よりよくお楽しみいただく為に、念入りな準備と仕込みの為お休みいたします。
ディナータイムは通常通り営業しております。
2021年7月21日発売の『東京カレンダー』に
当店のジェノベーゼが全二面にて掲載されました♪
〈Scugnizzo! ランチコース〉 4,000（税込）
～Stuzzichino～
リグーリア州発祥のパニッサ
～Antipasto Speciale～
スクニッツォ伝統ドレッシングのサラダと前菜3種の盛り合わせ
～インサラータ・ディ・ミスクーリオ～
～Primo piatto～
（4種類からお好きなパスタをお選びください）
・アオリイカミンチと広田湾ワカメのペペロンチーノ マグロの自家製ボッタルガ スパゲッティ
・仔羊の自家製サルシッチャとフェンネル クミンのスパイシートマトソース リゾット
・限定10食 日本一のジェノベーゼ 自家製トレネッテ
・毎年恒例 季節限定 冷製バジルソースのリングエッティーネ 生ハム添え
★パスタの大盛り+500円にて各種ご用意出来ます★
～Secondo piatto～
（4種類からお好きなメインをお選びください）
・各地漁港より 本日鮮魚のロースト
・カリスマ羊飼い酒井さんより 仔羊のコンフィ
・豊後 米仕上牛モモ肉のグリル
～Dolce～
本日のデザート
カフェ付き
4,000(税込)
※税込みとなっております。
★7月限定♬ 乾杯スプマンテ1杯+ハウスセレクト白赤ワイン
フリーフロー 2時間（90分ＬＯ）★2,500円税込
〈Pairing set 料理に合わせたおすすめワインセット〉
★4種類 3,500（選ばれたお料理に合わせてご用意します）
本日のワイン3種お任せ
★3種類 2,500（泡・白・赤）
ご予約⇒03-3263-7567
メール予約⇒info@e-scugnizzo.com
Menù pranzo alla carta con vino
ランチからワインを楽しめるアラカルトメニュー
※入荷等により、メニューは変わって参ります。
★冷前菜～Antipasto Freddo
・スクニッツォ伝統ドレッシングのサラダ 1,400
・シェフ特製自家製シーザードレッシングのサラダ 1,400
・各地漁港より 本日鮮魚のカルパッチョ 2,200
・生ハムとブラータチーズ 2,400
・本日のおすすめ魚の前菜 4種盛り合わせ ※2名様分2,800
★温前菜～Antipasto Caldo
・カリスマ羊飼い酒井さんより 仔羊内臓類のローマ風煮込み“カチャトーラ” 2,200
・いわて山形村短角牛 希少なトリッパのトマト煮込み 2,400
★パスタ～Primo piatto
・限定5食！“日本一のジェノベーゼ” 自家製“トレネッテorじゃが芋ニョッキ” 2,000
・季節限定 北三陸塩水生雲丹の冷製カッペリーニ 3,800
・塩水雲丹のペペロンチーノ スパゲッティ 3,800
・アオリイカミンチと広田湾ワカメのペペロンチーノ マグロの自家製ボッタルガ スパゲッティ 1,800
・仔羊自家製サルシッチャとフェンネル クミンのスパイシートマトソースのリゾット1,800
・アマトリーチェ村伝統のアマトリチャーナ スパゲッティ 1,800
・いわて山形村 短角牛100％の自家製ボロネーゼ 自家製タヤリン40 2,000
・胡桃と4種チーズのクリームソース クワトロフォルマッジョのリゾット 2,200
※その他、スタンダードのペペロンチーノやアラビアータ、
カルボナーラ等もお作りできますので、お気軽にお申し付けくださいませ。 1,800～
★メインディッシュをご希望の際には、お気軽にお申し付けくださいませ。
■おつまみ■
肉詰めオリーブのフリット“オリーブアスコラーナ” 1,000
パルミジャーノ24か月熟成 900
オリーブマリネ 600
秦先生より 一年放牧豚のトスカーナ風 レバーパテ 800
チーズ盛り合わせ3種2,400
※全て税込み表示となっております。
