★ワインと楽しむ豊富なアラカルトと選べるランチコース★
■ランチ11:30~13:30(LO)※ラストイン ラストオーダー
豊富なアラカルトメニューと大人気のプリフィックスコース、
お昼からワインをより楽しんで頂ける内容となっております♬
2021年7月21日発売の『東京カレンダー』に
当店のジェノベーゼが全二面にて掲載されました♪
〈Scugnizzo! ランチコース〉 3,500(税込)
~Stuzzichino~
リグーリア州発祥のパニッサ
~Antipasto~
(4種類からお好きな前菜をお選びください)
・イタリア産ブレザオラとルーコラのサラダ
・能登輪島大村さん七面鳥のインボルティーニ
・三重県海人さんより サバの白ワインビネガーマリネ
・上記三種類の前菜盛り合わせ(+900)
~Primo piatto~
(4種類からお好きなパスタをお選びください)
・スルメイカと魚卵のロサマリーナ 高農園芽キャベツのトマトソース スパゲッティ
・サルシッチャと千葉みろく農場ほうれん草のリゾット
・日本一のジェノベーゼ 自家製トレネッテ(+500)
・田中農場宝玉卵とホワイトアスパラガスのカルボナーラ(+800)
~Secondo piatto~
(4種類からお好きなメインをお選びください)
・三重県紀伊長島 海人さんより 鮮魚のロースト
・秦先生一年放牧豚肩ロース肉のグリル
・仔牛のスカロッピーネ レモン風味
・岩手山形村 短角牛シンタマのグリル(+900)
~Dolce~
本日のデザート
カフェ付き
3,500(税込)
※税込みとなっております。
〈Pairing set 料理に合わせたおすすめワインセット〉
★4種類 3,500(選ばれたお料理に合わせてご用意します)
本日のワイン3種お任せ
★3種類 2,500(泡・白・赤)
季節のおすすめシェフお任せコース
★CHEFS COURSE★
~【Stuzzichino】~
~一口のお楽しみ リグーリア伝統のパニッサ~
~【Antipasto 1】~
サカナビト長谷川さんより 神経〆炙り太刀魚のカルパッチョ
~【Antipasto 2】~
短角牛ホルモンのトマト煮込み
~【Pasta 1】~
日本一のジェノベーゼ 自家製トレネッテ
~【Pasta 2】~
(2種類からお好きなパスタをお選びください)
神経〆アオリイカとイタリア産ボッタルガのイカ墨リゾット
or
ホワイトアスパラガスと宝玉卵のカルボナーラ(+800)
~【Main】~
岩手山形村 短角牛シンタマのグリル
~【Dolce】~
トルタ・ディ・チョコラータ
6,000(税込)
※苦手な食材など、お気軽にお申し付けくださいませ。
★お料理に合わせたペアリングワインセット★
5種 4,000(税込)
冷前菜~Antipasto Freddo ※アラカルトも税込み表示となっております。
・Since2000 伝統スクニッツォサラダ&特製ドレッシング 700※1名様
・10年以上作り続けた自家製シーザードレッシングのサラダ 1,400
・サカナビト長谷川さんより 神経〆炙り鰆のカルパッチョ 2,400
・能登輪島 大村さん七面鳥ミスト~炙りカルパッチョ・ポルケッタ・インボルティーニ~ 2,600
・サカナビト長谷川さんより 神経〆アジの白ワインビネガーマリネ 2,200
温前菜~Antipasto Cardo
・今年初登場!名物♪極太ホワイトアスパラガスのインパナート 1本2,400
・岩手山形村短角牛ホルモンのトマト煮込み 2,200
・神経〆ケンサキイカとカルチョフィ 葉玉ネギのフリットミスト 2,800
~パスタ~Primo piatto ※パスタのみの場合はお時間がかかることがございます。
・伊勢くにちゃんより スルメイカと芽キャベツ 魚卵のロサマリーナ スパゲッティ 1,300
・サルシッチャと千葉みろく農場ほうれん草のリゾット 1,300
・仔羊の自家製サルシッチャと菊芋のクレマ リコッタチーズ フジッリ 2,200
・田中農場 宝玉卵とホワイトアスパラガスのカルボナーラ スパゲッティ 2,800
・アマトリチャーナ スパゲッティ 1,800
・短角牛100%の自家製ボロネーゼ タヤリン40 2,200
・4種のチーズソース“クワトロフォルマッジョ”ペンネ 2,000
・九十九里 髙山さんより ハマグリと菜花のアーリオ・オーリオ スパゲッティ 2,600
~メインディッシュ~Secondo piatto
・北海道白糠 カリスマ羊飼い酒井さんより 仔羊のグリル 4,200
・夏山冬里 赤身の王様 岩手山形村 短角牛シンタマ のグリル 4,200
■おつまみ■
パルミジャーノ24か月熟成 900 オリーブマリネ 600 チーズ盛り合わせ3種2,400
仔羊のレバーとホワイトポートワインの自家製パテ 800
ご予約⇒03-3263-7567
メール予約⇒info@e-scugnizzo.com