8/8(月)ランチメニュー

8/8(月)ランチメニュー

★ワインと楽しむアラカルトとコースのランチメニュー★

■ランチ11:30~13:30(LO)※ラストイン ラストオーダー

お昼からゆっくりとアラカルトとコース、

ワインをより楽しんで頂ける内容となっております。

グラスワインは約20種以上です。

7月21日発売の『東京カレンダー』に

当店のジェノベーゼが全二面にて掲載されました♪

20210914135818.jpg

〈Scugnizzo! ランチコース〉 3,500(税込) 

~Stuzzichino~

リグーリア州発祥のパニッサ

 ~Antipasto~

(4種類からお好きな前菜をお選びください)

・三重県海人さんより シイラのカルピオーネ

・三重県海人さんより サバのマリネ

・ハムやサラミのアッフェターティミスティ

・上記三種類の前菜盛り合わせ(+900)

 

~Primo piatto~

(4種類からお好きなパスタをお選びください)

・自家製ツナと三陸ワカメ 魚卵のロサマリーナ スパゲッティ

短角牛 牛スジのトマトバジルのリゾット

・限定5食!日本一のジェノベーゼ 自家製トレネッテ(+500)

・解禁♪冷製バジルのリングエッティーネ パルマ産生ハム添え(+600)

  

~Secondo piatto~

(4種類からお好きなメインをお選びください)

・三重県海人さんより キハダマグロのカツレツ ケッカーソース

・カリスマ羊飼い酒井さん 仔羊のコンフィ

・沖縄県産ロイヤルポーク ロース肉のロースト

・岩手山形村 短角牛 シンタマのグリル(+900)

 

~Dolce~

メニューより お好きなデザートをお選びください。

カフェ付き

3500yen(税込)

※税込みとなっております。

 

〈Pairing set 料理に合わせたおすすめワインセット〉

★4種類 3200yen税込

本日のワイン3種お任せ

★3種類 2200yen税込  

季節のおすすめシェフお任せコース

★CHEFS COURSE★

 ~【Stuzzichino】~

~一口のお楽しみ リグーリア伝統のパニッサ~

 ~【Antipasto 1】~

三重県海人さんより メバチマグロのカルパッチョ

 ~【Antipasto 2】~

黄金鱧と花ズッキーニのフリットミスト

 ~【Pasta 1】~

東京カレンダー掲載♬ 

日本一のジェノベーゼ 自家製じゃが芋のトレネッテ

 ~【Pasta 2】~

仔牛とスカモルツァチーズのアニョロッティ

トウモロコシのクレマ サマートリュフ

 ~【Main】~

岩手山形村 短角牛シンタマの炭火焼

 ~【Dolce】~

元祖パンナコッタ

 6,000(税込)

※苦手な食材など、

お気軽にお申し付けくださいませ。

★お料理に合わせたペアリングワインセット★

6種 3,500(税込)

 239441904_3937078436401324_8338094513306205368_n.jpg 

冷前菜~Antipasto Freddo   ※アラカルトも税込み表示となっております。

・Since2000 伝統スクニッツォサラダ&特製ドレッシング  700※1名様

・10年以上作り続けた自家製シーザードレッシングのサラダ      1,300

・サカナビト長谷川さんより 熟成クロマグロのカルパッチョ   2,200

・ロイヤルポークの自家製ポルケッタ 2,200

・サカナビト長谷川さん“マルアジ”海人さん“サバ”2種の白ワインビネガーマリネ 2,000

・パルマ産24ヶ月熟成生ハムと三つ編みモッツァレッラ 2,800

温前菜~Antipasto Cardo     

・黄金ハモとマダコ ヤングコーンのフリットミスト   2,600

・希少な短角牛トリッパのフィレンツェ風煮込み  2,100

~パスタ~Primo piatto      ※パスタのみの場合はお時間がかかることがございます。                                                

・自家製ツナと三陸ワカメ 魚卵のロサマリーナ スパゲッティ  1,100

・短角牛 牛スジのトマトバジルのリゾット 1,100

・解禁♪冷製バジルのリングエッティーネ パルマ産生ハム添え 2,000

・アマトリチャーナ スパゲッティ  1,800

・アイスクリームコーンのカチョエペペ カッペリーニ 1,900

・短角牛100%の自家製ボロネーゼ 自家製タヤリン   2,000

・イノシシのピリ辛トマトソース スカモルツァチーズ コンキリエ   2,200

・イカ墨 スパゲッティ 1,900

・自家製トマトソースの冷製リングエッティーネ  北三陸塩水生ウニ添え 3,400

・北三陸塩水生ウニのクリーミーペペロンチーノ スパゲッティ  4,000

278391672_4673757679400059_4380971623001605758_n.jpg

~メインディッシュ~Secondo piatto  

・カリスマ羊飼い酒井さんより 仔羊のロースト   3,600

★赤身の王 岩手山形村 柿木さん“短角牛シンタマ”

【200g 4,200】  【300g 5,500】  【500g 7,500】  【1kg 13,500】

■おつまみ■

パルミジャーノ24か月熟成 900 オリーブのマリネ 600  

馬肉のタルタル 1,100  チーズの盛り合わせ3種 2,300

ご予約⇒03-3263-7567

メール予約⇒info@e-scugnizzo.com