5/17(月)ランチメニュー

5/17(月)ランチメニュー

■ランチ11:30~13:30(LO)※ラストイン

お昼からゆっくりとアラカルトとコース、ワインをより楽しんで頂ける内容となっております!

※全て税込み表示となっております。

〈Scugnizzo! ランチコース〉 3,300(税込) 

~Stuzzichino~

リグーリア州発祥のパニッサ

 ~Antipasto~

(4種類からお好きな前菜をお選びください)

・イワシの自家製白ワインビネガーマリネ

・パルマ産生ハムとブラッティーナチーズ

・三重県海人さんより シマアジのカルパッチョ

・上記三種類の前菜盛り合わせ(+880)

 

~Primo piatto~

(4種類からお好きなパスタをお選びください)

・短角牛すじ肉とヒラタケのラグーソース スパゲッティ

・アオリイカとキタアカリ イカ墨の竹本農場カルナローリ米リゾット

・限定5食!日本一のジェノベーゼ 自家製トレネッテ(+550)

・季節限定!冷製バジルソースのリングエッティーネ パルマ産生ハム添え(+660)

  

~Secondo piatto~

(4種類からお好きなメインをお選びください)

・ビンチョウマグロのカツレツ

・秦先生 一年放牧豚肩ロース肉のグリル

・北海道白糠酒井さん 仔羊バラ肉のコンフィ

・岩手山形村 短角牛 シンタマのグリル(+880)

 

~Dolce~

メニューより お好きなデザートをお選びください。

カフェ付き

3300yen(税込)

※税込みとなっております。

 

〈Pairing set 料理に合わせたおすすめワインセット〉

★3種類 2200yen税込  ★4種類2700yen税込

★シェフお任せランチコース 5,500yen(税込)★

★オールスターコース 7,480yen(税込)★

 

 

冷前菜~Antipasto Freddo   ※アラカルトも税込み表示となっております。

・Since2000 伝統スクニッツォサラダ&特製ドレッシング   660※1名様

・10年以上作り続けた自家製シーザードレッシングのサラダ    1,300

・豊洲市場より マグロとドライトマトケッパーのタルタル  1,650 ★塩水生ウニ+1,650

・サカナビト長谷川氏より カンパチのカルパッチョ  2,000

・三重県海人さんより アオリイカとホワイトアスパラガス    2,300

 

温前菜~Antipasto Cardo 

・春の名物! ホワイトアスパラガスのインパナート カツレツ仕立て~

          オランデーズソース パルマ産生ハム ミモザ仕立て 1本2,200

・モッツァレラチーズを詰めた花ズッキーニと神経〆ホシエイのフリットミスト 2,300

・北海道白糠酒井さんより 希少な仔羊ホルモンのトマト煮込み 1,870

~パスタ~Primo piatto                                                      

・短角牛すじ肉とヒラタケのラグーソース スパゲッティ 1,100

・アオリイカとキタアカリ イカ墨の竹本農場カルナローリ米リゾット  1,100

・限定5食!“日本一のジェノベーゼ” 自家製“トレネッテorじゃが芋ニョッキ”  1,980

・遂に解禁!北三陸塩水生ウニを添えた冷製トマトソースのリングエッティーネ  3,100

・アマトリチャーナ スパゲッティ  1,870

・岩手山形村短角牛100%のボロネーゼ 自家製タヤリン  2,100

・4種類のチーズのリゾットor自家製じゃが芋ニョッキ  1,760

・田中農場卵のローマ風カルボナーラ フェットチーネ   1,760

・北三陸塩水生ウニのペペロンチーノ スパゲッティ  3,300

・限定!酒井さん乳飲み仔羊のボッリート グリーンアスパラガスのリゾット 3,850

~メインディッシュ~Secondo piatto  

三重県海人さんより マハタと余市ムール貝の白ワイン蒸し  2,970

・太刀魚とプロシュートコットとスカモルツァチーズのオーブン焼き 田中農場卵のビスマルク仕立て   3,100

・カリスマ羊飼い 北海道白糠酒井さん 仔羊モモ肉のロースト  3,960

★赤身の王 岩手山形村 柿木さん“短角牛 シンタマ”

【200g 4,180】  【300g 5,500】  【500g 7,480】  【1kg 13,200】

■おつまみ■

パルミジャーノ ミレッジマート 24か月熟成 880  チーズの盛り合わせ3種 2,300 

イタリア産オリーブのマリネ 550  博多地鶏のレバーペースト 660

ご予約⇒03-3263-7567

メール予約⇒info@e-scugnizzo.com