5/28(土)ランチメニュー

5/28(土)ランチメニュー

★ワインと楽しむアラカルトとコースのランチメニュー★

■ランチ11:30~13:30(LO)※ラストイン ラストオーダー

お昼からゆっくりとアラカルトとコース、

ワインをより楽しんで頂ける内容となっております。

グラスワインは約20種以上です。

7月21日発売の『東京カレンダー』に

当店のジェノベーゼが全二面にて掲載されました♪

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〈Scugnizzo! ランチコース〉 3,500(税込) 

~Stuzzichino~

リグーリア州発祥のパニッサ

 ~Antipasto~

(4種類からお好きな前菜をお選びください)

・パルマ産生ハムとモッツァレラチーズ

・三重県海人さんより ビンチョウマグロと小夏 セリのマリネ

・下野牛の自家製ローストビーフ

・上記三種類の前菜盛り合わせ(+900)

 

~Primo piatto~

(4種類からお好きなパスタをお選びください)

短角牛 牛スジとグリーンアスパラのトマトラグーソース スパゲッティ

・フラワー海老とぜんな蛤 三浦半島三つ葉のリゾット

・限定5食!日本一のジェノベーゼ 自家製トレネッテ(+500)

・解禁♪冷製バジルのリングエッティーネ パルマ産生ハム添え(+600)

  

~Secondo piatto~

(4種類からお好きなメインをお選びください)

・三重県海人さんより ビンチョウマグロのカツレツ

・南国スイート豚 ヒレ肉のロースト

・馬肉ハラミのグリル

・岩手山形村 短角牛 シンタマのグリル(+900)

 

~Dolce~

メニューより お好きなデザートをお選びください。

カフェ付き

3500yen(税込)

※税込みとなっております。

 

〈Pairing set 料理に合わせたおすすめワインセット〉

★4種類 3200yen税込

本日のワイン3種お任せ

★3種類 2200yen税込  

季節のおすすめシェフお任せコース

★CHEFS COURSE★

 ~【Stuzzichino】~

~一口のお楽しみ リグーリア伝統のパニッサ~

 ~【Antipasto 1】~

サカナビト長谷川さんより 炙り太刀魚のカルパッチョ

 ~【Antipasto 2】~

黄金鱧と高農園タケノコのフリットミスト

 ~【Pasta 1】~

ホワイトアスパラガスのカルボナーラ 自家製フェットチーネ

 ~【Pasta 2】~

東京カレンダー掲載♬ 

日本一のジェノベーゼ 自家製じゃが芋のニョッキ

 ~【Main】~

岩手山形村 短角牛シンタマの炭火焼

 ~【Dolce】~

元祖パンナコッタ

 6,000(税込)

※苦手な食材など、

お気軽にお申し付けくださいませ。

★お料理に合わせたペアリングワインセット★

6種 3,500(税込)

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冷前菜~Antipasto Freddo   ※アラカルトも税込み表示となっております。

・Since2000 伝統スクニッツォサラダ&特製ドレッシング   700※1名様

・10年以上作り続けた自家製シーザードレッシングのサラダ   1,300

・サカナビト長谷川さんより 炙り太刀魚のカルパッチョ 2,200

・三重県海人さんより サバの自家製白ワインビネガーマリネ   1,800

・24ヶ月熟成生ハムと水牛のモッツァレッラチーズ 高農園シンディトマト     2,700

・桜肉のタルタル 北三陸生雲丹  3,000

温前菜~Antipasto Cardo     

・イタリアバッサーノ産ホワイトアスパラガスのインパナートカツレツ仕立て   1本 2,200

・串田さん黄金ハモと花ズッキーニ 高農園タケノコのフリットミスト  2,600

~パスタ~Primo piatto      ※パスタのみの場合はお時間がかかることがございます。                                                

・短角牛 牛スジとグリーンアスパラのトマトラグーソース スパゲッティ    1,100

・フラワー海老とぜんな蛤 三浦半島三つ葉リゾット   1,100

・解禁♪冷製バジルのリングエッティーネ パルマ産生ハム添え  2,000

・今年も遂に解禁♪北三陸塩水生ウニを添えた冷製トマトのリングエッティーネ  3,400

・北三陸塩水生ウニのクリーミーペペロンチーノ スパゲッティ 4,000

・ホタルイカと野ぜりのペペロンチーノ スパゲッティ  1,900

イカ墨のスパゲッティ 1,800

・仔羊自家製サルシッチャミートとスカモルツァチーズと水牛リコッタチーズ コンキリエ 2,200

・アマトリチャーナ スパゲッティ  1,800

・さくらの玉子のカルボナーラ マッケローニ  1,900

・クワトロフォルマッジョのペンネ 1,900

・短角牛100%の自家製ボロネーゼ 自家製タヤリン 2,000

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~メインディッシュ~Secondo piatto  

・カリスマ羊飼い酒井さんより 仔羊のロースト   3,900

★赤身の王 岩手山形村 柿木さん“短角牛シンタマ”

【200g 4,200】  【300g 5,500】  【500g 7,500】  【1kg 13,500】

■おつまみ■

パルミジャーノ24か月熟成 900 オリーブのマリネ 600  

馬肉のタルタル 1,100  チーズの盛り合わせ3種 2,300

ご予約⇒03-3263-7567

メール予約⇒info@e-scugnizzo.com