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2024.10.16

11月1日より、ディナーコース内容が変更します。

11月1日より、今まで定番の『オールスターコース』が

名前もですが、内容を更にグレードアップしてリニューアルいたします!

 

よりお客様にご満足いただけるように

そして旬やおすすめ、シェフ湯本の料理をお楽しみいただければ幸いです。

コースデグスタツィオーネ

★Fisso del Degustazione★

~シェフの得意料理と定番のフルコース~

 

【一口のお楽しみ】

本日のストゥッキーノ

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~【Antipasto 1】~

スクニッツォ伝統ドレッシングのサラダとおすすめ前菜3種の盛り合わせ

~インサラータ・ディ・ミスクーリオ~

 

~【Antipasto 2】~

本日の温前菜

 

~【Primo】~

(※2種類からお好きなパスタをお選び下さい)

東京カレンダー掲載♬ 日本一のジェノベーゼ 自家製トレネッテ

or

フレッシュポルチーニ茸のマッキアートソース 自家製フェットチーネ(+1,000)

※季節のおすすめパスタでご案内になります。

 

~【Pesce】~

各地漁港より シェフおすすめの本日鮮魚の一皿

 

~【Carne】~

ハンター原子さんより 蝦夷鹿の炭火焼 高農園男爵芋のトルティーノ

※季節や仕入れのおすすめにて、ご用意させて頂きます。

 

~【Dolce】~

本日のデザートの2種盛り合わせ

 

8,000(税込)

※苦手アレルギー等は事前にお申し付けくださいませ。

※ご予約状況と人数様により、一律内容をお任せにてご用意させて頂きます。

 

★コースに合わせたペアリングワインセット★

スプマンテor生ビール+5種 5,000(税込)

そしてもう1種類、人気メニューが集結したショートコース

コースエッセンツァ

★Fisso del Essenza★

看板ジェノベーゼを中心に、様々なシェフのエッセンスが詰まったショートコース

 

【一口のお楽しみ】

本日のストゥッキーノ

 

~【Antipasto】~

前菜人気No1♬

各地漁港より 本日おすすめの魚前菜盛り合わせ4種

 

~【Primo】~

(※2種類からお好きなパスタをお選び下さい)

東京カレンダー掲載♬日本一のジェノベーゼ 自家製トレネッテ

or

フレッシュポルチーニ茸のマッキアートソース自家製フェットチーネ(+1,000)

※季節のおすすめパスタでご案内になります。

 

~【Carne】~

岩手山形村 短角牛シンタマの炭火焼 高農園男爵芋のトルティーノ

 

~【Dolce】~

パンナコッタ・クラシコ

 

5,800(税込)

※追加オーダーもアラカルトからできますので、お気軽にお申し付けくださいませ。

より一層皆様にお喜び頂けますようスタッフ一同

ご予約、ご来店をお待ち申し上げております。

03-3263-7567

メール予約⇒info@e-scugnizzo.com