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2020.02.14

★3月限定!魚介尽くしの極上オールスターコース★ ご予約開始です!

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これはヤバイ!!! 3月限定コース、ご予約開始です♪

『鮑肝と日本一のジェノベーゼのソース 自家製全粒粉のトロフィエ 鮑のロースト添え』

 

1月、2月に100食越えの大ブレイク!!!

魚介尽くしコースが春名物ホワイトアスパラガス、
そして贅沢に鮑と共に3月から新たな魚介尽くしコースで登場します!

 

 

★3月限定!魚介尽くしの極上オールスターコース★

~ホワイトアスパラガスや鮑 春の息吹と共に~

~【Stuzzichino】~

~リグーリア州発祥のパニッサ 生ウニのせ 2017年沼津での思い出~

~【Antipasto 1】~

岩手広田湾産 牡蠣とホワイトアスパラガスの冷菜 有機レモンのザバイオーネソース

~【Antipasto 2】~

極上トラフグの白子のオーブン焼き 伊勢海老のフォンとYUBIKIを添えて

~【Pasta 1】~

ホワイトアスパラガスのカッチョエペペ フキノトウのクレマ ハマグリとホワイトアスパラガスの炭火焼添え

~【Pasta 2】~

鮑肝と日本一のジェノベーゼのソース 自家製全粒粉のトロフィエ 鮑のロースト添え

~【Main】~

名物ホワイトアスパラガスのインパナート&シェフ湯本スペシャリテ 甘鯛の鱗焼き

~【Dolce】~

イチゴのモンテビアンコ

9,800(税別) 

※仕入れにより、メニューが変更になる場合もございます。

※仕入れと仕込みの関係上、完全予約制となっております。※2名様~

 

★コースに合わせてペアリングワインセット 4,000(税別)~
※多めのご希望など、お気軽にお申し付けくださいませ。

シェフ湯本は北イタリア港町リグーリア州で5年間、
そして魚介の宝庫、静岡県沼津にて5年。

 

魚介料理を最も得意とする
シェフ湯本の魚介尽くしコースを
是非、ご賞味くださいませ。

 

03-3263-7567

メール予約⇒info@e-scugnizzo.com

 

マネージャー 橋本