2020.02.14
これはヤバイ!!! 3月限定コース、ご予約開始です♪
『鮑肝と日本一のジェノベーゼのソース 自家製全粒粉のトロフィエ 鮑のロースト添え』
1月、2月に100食越えの大ブレイク!!!
魚介尽くしコースが春名物ホワイトアスパラガス、
そして贅沢に鮑と共に3月から新たな魚介尽くしコースで登場します!
★3月限定!魚介尽くしの極上オールスターコース★
~ホワイトアスパラガスや鮑 春の息吹と共に~
~【Stuzzichino】~
~リグーリア州発祥のパニッサ 生ウニのせ 2017年沼津での思い出~
~【Antipasto 1】~
岩手広田湾産 牡蠣とホワイトアスパラガスの冷菜 有機レモンのザバイオーネソース
~【Antipasto 2】~
極上トラフグの白子のオーブン焼き 伊勢海老のフォンとYUBIKIを添えて
~【Pasta 1】~
ホワイトアスパラガスのカッチョエペペ フキノトウのクレマ ハマグリとホワイトアスパラガスの炭火焼添え
~【Pasta 2】~
鮑肝と日本一のジェノベーゼのソース 自家製全粒粉のトロフィエ 鮑のロースト添え
~【Main】~
名物ホワイトアスパラガスのインパナート&シェフ湯本スペシャリテ 甘鯛の鱗焼き
~【Dolce】~
イチゴのモンテビアンコ
9,800(税別)
※仕入れにより、メニューが変更になる場合もございます。
※仕入れと仕込みの関係上、完全予約制となっております。※2名様~
★コースに合わせてペアリングワインセット 4,000(税別)~
※多めのご希望など、お気軽にお申し付けくださいませ。
シェフ湯本は北イタリア港町リグーリア州で5年間、
そして魚介の宝庫、静岡県沼津にて5年。
魚介料理を最も得意とする
シェフ湯本の魚介尽くしコースを
是非、ご賞味くださいませ。
03-3263-7567
メール予約⇒info@e-scugnizzo.com
マネージャー 橋本