2019.04.23
新年号「令和」5月の第一弾！
【生ウニ・ホワイトアスパラ・極上フグの極上美食コース 】
～皐月Satsuki～
【メニュー内容】
～【Stuzzichino】～
ひとくちのお楽しみ
～【Antipasto 1】～
豊洲No.1のフグのプロ「串田」さんより
フグのカルパッチョ～キャビア＆生ウニのせ～二種の味わいで
～【Antipasto 2】～
ホワイトアスパラガスのボッリート 春野菜のスクランブルエッグ
～【Pasta】～
名物！ 生ウニを添えた冷製トマトのリングエッティーネ
～【Pasta】～
毛蟹のリゾット サザエのロサマリーナ
～【Main】～
オマール海老と真フグの白子のパートフィロ包み焼
濃厚なアメリケーヌソース
～【Inoltre】～
シャラン産鴨肉 焼き雲丹 フォアグラ
～【Dolce】～
お好きなデザート
8,800（税別）
(2名様よりグループごとで承っております)
※要予約 5月末日まで。
仕入れによってメニューが変更する場合もございます。
☆ワインペアリング4,000（税別）☆
ご予約、お問い合わせをお待ちしております。
フグは豊洲市場No1フグのプロ「串田 晃一」さんからの極上フグ。
年末のプロフェッショナル仕事の流儀にも登場。
そして無添加生ウニ、最盛期のホワイトアスパラガス、オマール海老と目白押し！
是非、ご賞味くださいませ。
ご予約⇒03-3263-7567
メール予約⇒info@e-scugnizzo.com
マネージャー橋本 晋一
