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2018.04.12

ただのほほ肉煮込みじゃない。

「短角牛ほほ肉」の新たな「煮込み」が登場しました。

一か月に3頭分しか入荷しない貴重な短角牛ホホ肉を香味野菜と
ドライポルチーニで蒸し煮に「ブラサート」。

そして、一緒に添えているのは「インブロリアート」=卵とじの料理。

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イタリア直送の「フレッシュカルチョーフィ」と甘味が格段に違うイタリア産グリーンピース「ピゼッリ」
chef湯本がイタリアに長年いたからこそ感じてほしい、現地の春のテイスト。

卵とじをブラサートのソースと一緒に食べると更に美味しくなります!

数量限定の「短角牛ホホ肉煮込み ブラサート」

ご予約、ご来店お待ちしております!※明日、13日金曜日もお席ございます!

03-3263-7567

マネージャ― 橋本