2018.04.12
「短角牛ほほ肉」の新たな「煮込み」が登場しました。
一か月に3頭分しか入荷しない貴重な短角牛ホホ肉を香味野菜と
ドライポルチーニで蒸し煮に「ブラサート」。
そして、一緒に添えているのは「インブロリアート」＝卵とじの料理。
イタリア直送の「フレッシュカルチョーフィ」と甘味が格段に違うイタリア産グリーンピース「ピゼッリ」
chef湯本がイタリアに長年いたからこそ感じてほしい、現地の春のテイスト。
卵とじをブラサートのソースと一緒に食べると更に美味しくなります！
数量限定の「短角牛ホホ肉煮込み ブラサート」
ご予約、ご来店お待ちしております！※明日、13日金曜日もお席ございます！
03-3263-7567
マネージャ― 橋本
