2018.02.27
2018年新作！
カリカリのパン粉を纏って、ゆっくりじっくりバターで香ばしくインパナート。
生ハムを添え、茹で玉子で作る、ミモザ仕立て。
春到来ですね♪
ホワイトアスパラガスの食感とほろ苦さ、また甘さが引き立ちます！
パン粉をつけて、揚げるのではなく、丁寧にバターできつね色にしていきます。
※揚げてしまうと、油の香りがついてしまうからと、シェフより。
濃厚なソースとミモザ仕立て、生ハムの塩味がホワイトアスパラガスを更に旨くします！
これは是非、食べていただきたい一皿です。
2月も残り2日。
明日、明後日も数量限定です。
ご予約をお待ちしております！
03-3263-7567
マネージャ― 橋本
