贅沢な御馳走コース第二弾が いよいよ11/4（火）から始まります！
2025.10.24

11/4（火）解禁?
古き伝統郷土料理と晩秋のご馳走コース
?Tradizione e dolcetti autunnali?

贅沢な御馳走コース第二弾が
いよいよ11/4（火）から始まります！

『古き伝統郷土料理と晩秋のご馳走コース』10,000円税込
※3日前までの要予約　期間11月末日までを予定。
03-3263-7567　メール予約⇒info@e-scugnizzo.com

今回の目玉メニューは・・・

約700年前誕生のイタリア郷土料理コース

1300年誕生の『トルティーノ・ディ・ラバーニャ』

そして秋の恵みと

『日本最古の三大和牛　近江牛』『高級魚キンキ』たちが共演します。

　

シェフの第二の故郷、

イタリアリグーリア州の想い出が詰まった郷土料理

1300年に誕生し、約700年、現地でも愛されて作られていた

「トルティーノ・ディ・ラバーニャ」

全粒粉生地で作ったクレープの中に、

鶏肉とポロ葱、リコッタチーズで包み上げてオーブン焼きに。

熱々のクレープの上には、グアンチャーレ※古来はラルドです。

余熱でしっとりと絡み、旨さが増します！

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実はこのメニュー

シェフが就任当初にご提供していて

実に8年ぶりの登場になります?

なんだかワクワクしますね??

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これぞ伝統あるイタリア本場の郷土料理！

そして希少な近江牛、キンキ

是非ぜひこの機会に晩秋の味覚料理たちと共に

お楽しみいただければ幸いです。

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ご予約、お待ち申し上げております。

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古き伝統郷土料理と晩秋のご馳走コース
?Tradizione e dolcetti autunnali?

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?Entrata?

大矢内きのこ園“椎茸”のポタージュ
イタリア産フレッシュ白トリフ

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?Antipasto?

晩秋の恵み?秋のインサラータ?
具だくさんの野菜達とフルーツのサラダ仕立て

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?Antipasto?

1300年誕生の『トルティーノ・ディ・ラバーニャ』

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?Pasta?

キンキのアクアパッツァ風
魚介類たっぷりのペスカトーレ仕立てで“自家製トレネッテ”

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?Secondo Piatto?

日本三大和牛が限定入荷！
希少入荷の近江牛ランイチの炭火焼き　ポルチーニ茸のソース

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?Dolce?

季節の楽しみ　シェフ特製モンブラン

10,000円税込
乾杯酒+各種料理に合わせるペアリングワイン8000円税込

仕込み、仕入れ、調理等の準備の為
ご予約は3日前までにて、お願い致します。
また、苦手アレルギーは事前にお知らせ下さい。

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心と体の活力になるよう
スタッフ一同
ご予約、ご来店をお待ち申し上げております。

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11月の定休日と店休日

日曜日+3日（祝）24日（祝）
満席日時　14日（金）

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イタリアーノレストラン スクニッツォ！

　橋本　晋一