スクニッツォ
2024.10.16
11月1日より、今まで定番の『オールスターコース』が
名前もですが、内容を更にグレードアップしてリニューアルいたします！
よりお客様にご満足いただけるように
そして旬やおすすめ、シェフ湯本の料理をお楽しみいただければ幸いです。
コースデグスタツィオーネ
★Fisso del Degustazione★
?シェフの得意料理と定番のフルコース?
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【一口のお楽しみ】
本日のストゥッキーノ
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?【Antipasto 1】?
スクニッツォ伝統ドレッシングのサラダとおすすめ前菜3種の盛り合わせ
?インサラータ・ディ・ミスクーリオ?
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?【Antipasto 2】?
本日の温前菜
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?【Primo】?
（※2種類からお好きなパスタをお選び下さい）
東京カレンダー掲載? 日本一のジェノベーゼ 自家製トレネッテ
or
フレッシュポルチーニ茸のマッキアートソース 自家製フェットチーネ（+1,000）
※季節のおすすめパスタでご案内になります。
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?【Pesce】?
各地漁港より シェフおすすめの本日鮮魚の一皿
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?【Carne】?
ハンター原子さんより 蝦夷鹿の炭火焼 高農園男爵芋のトルティーノ
※季節や仕入れのおすすめにて、ご用意させて頂きます。
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?【Dolce】?
本日のデザートの2種盛り合わせ
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8,000（税込）
※苦手アレルギー等は事前にお申し付けくださいませ。
※ご予約状況と人数様により、一律内容をお任せにてご用意させて頂きます。
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★コースに合わせたペアリングワインセット★
スプマンテor生ビール+5種 5,000（税込）
そしてもう1種類、人気メニューが集結したショートコース
コースエッセンツァ
★Fisso del Essenza★
看板ジェノベーゼを中心に、様々なシェフのエッセンスが詰まったショートコース
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【一口のお楽しみ】
本日のストゥッキーノ
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?【Antipasto】?
前菜人気No1?
各地漁港より 本日おすすめの魚前菜盛り合わせ4種
?【Primo】?
（※2種類からお好きなパスタをお選び下さい）
東京カレンダー掲載?日本一のジェノベーゼ 自家製トレネッテ
or
フレッシュポルチーニ茸のマッキアートソース自家製フェットチーネ（+1,000）
※季節のおすすめパスタでご案内になります。
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?【Carne】?
岩手山形村 短角牛シンタマの炭火焼 高農園男爵芋のトルティーノ
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?【Dolce】?
パンナコッタ・クラシコ
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5,800（税込）
※追加オーダーもアラカルトからできますので、お気軽にお申し付けくださいませ。
より一層皆様にお喜び頂けますようスタッフ一同
ご予約、ご来店をお待ち申し上げております。
03-3263-7567
メール予約⇒info@e-scugnizzo.com
