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2019.04.08

今週のおすすめ!真フグ白子&能登島大羽イワシ

豊洲市場より!

尾坪水産、串田さん目利きの「真フグ白子」が入荷して参りました!

シェフ特製の「真フグ白子とハナダイ 桜の葉の包み焼」でメニューイン。

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パリパリで香ばしいパートフィロ包み。
中には真フグ白子とハナダイ、
サンマルツァーノトマトが桜の葉と一緒に包んであります。

 

桜の葉がより白子を旨くしてくれます。

 

尾坪水産、串田さんはプロフェッショナル仕事の流儀にも
登場した、フグのスペシャリストです。

串田さんセレクトの「串田産フグ」を是非、ご賞味くださいませ。

 

そして、そして石川県能登島からは、漁師「角屋さん」から
大きく、脂の乗った「大羽イワシ」が大量に入荷しております!

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大羽イワシのマリネ タロッコオレンジのサラダ添え 

今週8日~13日のおすすめ情報です♪

 

また22日(月)以降は
北海道白糠酒井さんから一年に一回の「ミルクラム(乳飲み仔羊)」が登場予定です。

数量限定になりますので、
お早目のお問合せ、ご予約をお待ちしております!

ご予約⇒03-3263-7567

マネージャ― 橋本