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2018.03.03

「ホワイトアスパラガスと春を楽しむchefコース」始まります!

Chef湯本がイタリア伝統のホワイトアスパラ料理をアレンジしたコース料理と春の食材たちを楽しめるコースが始まります!

2018年、新作のホワイトアスパラ料理を、是非ご賞味くださいませ。

 

【料理内容】全6品

【冷前菜】 

・ホワイトアスパラガスとマッシュルームと海の幸のビアンコマンジャーレ 

【温前菜】

・ホワイトアスパラガスのカツレツ仕立て

※贅沢に極太のホワイトアスパラガス丸々一本を使用!

纏ったパン粉をバターで香ばしくきつね色に焼き上げて、濃厚~!な卵黄とバターのオランデーズソースがホワイトアスパラガスにベストマッチ!

 【パスタ】

・ホタルイカとイタリア産カルチョフィ ピゼッリ 自家製カラスミのパスタ

 【メイン】

・北海道白糠酒井さん仔羊とグリーンアスパラガス

 【デザート】

・~桜のティラミス Primavera~

 

【期間】

3月8日(木)~4月末日までの完全予約制。 ご予約⇒03-3263-7567

※既に満席のお日にち 13日(火)15日(木)19日(月)

※20日祝日も通常営業しております!

 

【3日前までのご予約限定】

・コース料金6,500(税別)

・コース+ワインペアリング付き10,000

★たっぷりのペアリング12,000(税込)★

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ご予約、ご来店をお待ち申し上げております。

 

※仕入れの関係上、3日前までの要予約。

※ご予約の際は2名様~最大10名様まで。

※キャンセルポリシーをお願い致します。

マネージャー 橋本 晋一