2017.10.26
2017年・・・いよいよ当店で大人気の「白子」がスタートしました！
今年の新作料理は11月限定の「竜宮城コース」で登場します！
【白子カプレーゼ仕立て！】
・白子の表面をカリッと焼き上げて、中はとろ～りとろける贅沢な味わい。
・里芋は茹で上げ、小さなケーキのように見立てた「トルティーノ」
・カブのクレマはアンチョビとニンニクオイルで。
・ケッカソースはミディトマトとバジル、ニンニクで作り、全体を引き締めてくれます。
ケッカーソース、里芋、カブ、白子が重なり合うような「カプレーゼ仕立て」
食感、香り、酸味このバランス・・・食べた時の一体感がたまりません！
ご予約、ご来店お待ちしております。
03-3263-7567
※仕入れ状況もございます、ご予約時にお申し付けくださいませ。
マネージャー 橋本
