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2017.10.26

遂に解禁!「2017年新作白子料理」始まりました!

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2017年・・・いよいよ当店で大人気の「白子」がスタートしました!

今年の新作料理は11月限定の「竜宮城コース」で登場します!

【白子カプレーゼ仕立て!】

・白子の表面をカリッと焼き上げて、中はとろ~りとろける贅沢な味わい。
・里芋は茹で上げ、小さなケーキのように見立てた「トルティーノ」
・カブのクレマはアンチョビとニンニクオイルで。
・ケッカソースはミディトマトとバジル、ニンニクで作り、全体を引き締めてくれます。

ケッカーソース、里芋、カブ、白子が重なり合うような「カプレーゼ仕立て」

食感、香り、酸味このバランス・・・食べた時の一体感がたまりません!

ご予約、ご来店お待ちしております。

03-3263-7567 

※仕入れ状況もございます、ご予約時にお申し付けくださいませ。

マネージャー 橋本