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2017.10.10

10月のご予約限定Chef'sコースメニュー公開!

10月ご予約限定のChef'sコース・・・「ポルチーニ茸&短角牛」

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スペシャルメニューでお届けいたします。

ご予約、お待ちしております。03-3263-7567 ※3日前までの要予約。最大一組10名様まで。

【10月限定 Chef’sコース ポルチーニ茸&短角牛】

Prima del Pasto

フレッシュポルチーニ茸のシンプルな一口グリル 

 

Antipasto

イタリア産仔牛とポルチーニ茸、ピスタチオを詰めた青森軍鶏ロックのインボルティーニ 

柿とバニラのクレマ 柿のインサラータ添え

 

Primo Piatto

フォアグラを添えた栗のベルタータ  フレッシュポルチーニ茸のインパデッラ

 

Primo Piatto

 王道ペストジェノベーゼと短角牛スネ肉、ドライポルチーニ茸の

”新ラザニアジェノベーゼ”

 

Pesce

本日鮮魚と秋の味覚の包み焼き

 

Carne

岩手山形村短角牛炭火焼き 卵黄とトリュフのクレマ 

 

Dolce

洋ナシと竹本農場カルナローリ米の“トルタ・ディ・リゾ”

 

Chef Atsushi Yumoto

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