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2017.08.22

初秋を間近に和製フレッシュキノコ入荷!しかも・・・

こんばんは!

今年の夏は雨も多く、夏らしい日が少ないように感じます。
今後の食材にどう影響してくるのか・・・と心配もありますが、
本日22日に「和製フレッシュポルチーニ」が入荷しました!

IMG_7749.JPG 

元々、鮮魚の神経〆スペシャリスト、サカナビト長谷川さんですが、

本日は何と、海ではなく、山のキノコが届きました!

魚だけではなく、キノコも名人!驚きです!!!

フレッシュポルチーニや、オーヴォリ茸(タマゴダケ)、そして珍しいキノコ達も入荷しました。

IMG_7755.JPG

※写真はフレッシュポルチーニのクリームソース 手打ちフェットチーネ グリルしたポルチーニを添えて・・・

明日、23日からオンメニューします!

パスタではクリームソースやオイルベースのマッキアートなどなど・・・
ご提案しながら様々な種類の手打ちパスタでご用意します!
また、シェフ湯本はリゾットもおすすめ!と、申しております。

こうして、シェフと相談しながらお客様に様々なご対応ができるのも、
小さなレストランのいいところ、と私は思います。

数に限りがございますが、今週は”夏の茸フィーバー”を是非、お楽しみくださいませ。

ご予約、ご来店、お待ちしております。

03-3263-7567

マネージャー 橋本