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2017.03.13

桜開花とロゼワイン

少しずつですが、春を感じさせてくれる食材たちが入荷してきました。

菜の花、フキノトウ、蕾菜・・・まだまだこれからですが、待ち遠しい春がすぐそばまで来ております。

春と言えば「桜」そして東京の2017年、開花予想は23日か24日ごろと発表されています。
飯田橋、神楽坂付近は桜の名所「千鳥ヶ淵」の桜で賑やかな花見シーズンになります。

そしてこの季節に外せないのが「ロゼワイン」

通年を通してお料理に合わせますが、このシーズンは桜色ともあり、より一層楽しめる季節になります。
春の山菜やサクラマス、アスパラガスやタケノコ・・・前菜の盛り合わせなどと一緒に気軽に楽しめるのがロゼのいいところ。
白、赤ワインのいいとこどりの「ロゼワイン」はいろんなお食事に合わせやすくなります。

ロゼって甘くてあまりすすまない・・・そんな声も聴きますが、種類は様々です。
キリッとドライで程よい果実味のスプマンテや、ベリー系なニュアンスがありながらもしっかりした酸があるロゼもございます。

当店では「アリスオゼロゼ ブリュット」のロゼスプマンテやソムリエ千葉のセレクト、南イタリアプーリア州の黒葡萄「ネグロアマーロのナルドロザート」がおすすめです!

どんなお料理と???など、是非、ソムリエ千葉に問いかけて下さい。本日のお料理とご提案させていただきます!

桜開花に向けて、3/15~3/31までの間、スプマンテ、ワイン共に3,800(税別)にてお楽しみいただけます。
もちろん、お昼からも♪

DSCN9283.JPG

※写真は2016年のを抜粋しました。

ご予約、お待ちしております!

03-3263-7567

マネージャー 橋本