Information

Information

Informationにもどる

Backnumber

2017.01.27

2月限定!!「牡蠣&白子の海ニッツォ!」

当店シェフ近谷が昨シーズン、この村上さんの牡蠣に出会い、惚れ込みました。

こんな素晴らしい牡蠣があるなら皆様にも是非知って頂きたい!そんな思いを寄せていました。

そして今シーズン・・・待ちに待った待望の入荷です!

 12509628_935700696478184_7697600382404085758_n.jpg

【岩手陸前高田広田湾 村上さんの牡蠣】

特徴として身の締まり具合が違い、丹精込めて手入れされた牡蠣。

流れの早い海域であり、少し沿岸部より離れた場所で行っているため、

味もクリアで綺麗な仕上がりに。

身質は筋肉質で締まりが良いため、加熱しても水分流出が少ないのも特徴です。

 

シェフ近谷のブログコメントには、

「昨シーズンこの「村上さん牡蠣」に出会い、牡蠣の概念が変わりました。

だからこそ!!!今シーズンも皆様により多く知ってほしいです。」

この冬 絶対おすすめです!!

 

牡蠣×白子・・・「海ニッツォ!」

白子も忘れてはいけません!

 

【13年続く定番料理・・白子】

13年定番の【白子ムニエル 春菊尽くし】当店、この冬の看板メニューです。

外目はカリッと!熱々のムニエルの中身はとろ~りとろける旨さ!

「この料理を毎年楽しみにしております!」とのコメントも多数いただいております。

16107360_1042480282527835_2376732876835593382_o.jpg

その「村上さん牡蠣」×「13年定番の白子春菊」が豪華共演!

海の幸をふんだんに盛り込んだ「海ニッツォ!」、是非いかがでしょうか。

 

大皿料理で4,500(税別)、ドリンク別途となっております。※4名様より、完全予約制

【予定メニュー】

・溢れんばかりの牡蠣前菜盛り合わせ

・白子ムニエル春菊尽くし

・本日のパスタ!

ご予約は⇒03-3263-7567

☆2017年2月はこのプランが見逃せません!

※漁や仕入れの関係上、一週間前の要予約とさせていただきます。

当店Facebook ⇒ https://www.facebook.com/scugnizzo.tokyo/

マネージャー 橋本