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2018.03.01

2018年の春は”ロゼワイン”が熱い!!

こんばんは!

最近やっと、1年半ぶりに試飲会に行けたマネージャ―の橋本です。

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今日は春一番が吹き、待ち遠しかった”春”へ移り変わる合図がありました。

春と言ったら、どんな事があるでしょうか。
お花見、桜、卒業、入学、旅立ちや新たな出会い・・・
様々な楽しみが盛りだくさんですね!

そして、食材達も徐々に冬から、春へ衣替え・・・

当店春の大人気食材「極太!ホワイトアスパラガス」も入荷して参りました。
その他にもフキノトウやホタルイカ、菜花、山菜・・・

続々と入荷する中、「今年はどんなワインリストにしようかなぁ~」と、考えていたところ、
先日、ロゼワインだけの合同試飲会が開催しており、ど~しても行きたくて休憩中に抜け出し(サボってないですよ?笑)
久々に行ってまいりました。

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私の知識や技術はソムリエやベテランの方に、遠く及びませんが、
その分、常連様、ご来店いただいたお客様へ最善を尽くし、お喜びになってもらいたい!と、いう気持ちは負けません。

どのワインにもワインに良い、悪いはありません。

大事なことは、お客様がご満足して、様々なシュチュエーションで楽しんでいただけるサービスができるか、できないか。

そしてもう一つ、湯本シェフのこれからの料理を想像しながら、いろんなシチュエーションを描いて試飲してきました。
※たくさんのワインをご提供してくださったワイン業者さんの皆様、ありがとうございました!

そしてそして・・・スクニッツォに約10種類のロゼ達が揃いました!

3月、4月はロゼ祭りやろうかな・・・いや、やります!(笑)

こんなにロゼの種類があるレストラン、あるのだろうか・・・※最初の写真は一部です。
一押しのラインナップですので、是非私までお声掛けくださいませ。

お待ちしております!⇒03-3263-7567

マネージャー橋本 晋一(よく飲むリエと呼ばれます・・・笑)