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2017.10.02

岩手越喜来湾、佐川さんのムール貝~マリナーラ~

ムール貝といえば、モンサンミッシェルのムール貝、広島のムール貝が有名で人気ですが、

岩手越喜来湾から届く、佐川さんのムール貝も最高です!

綺麗な海水と海で育ったムール貝は、身も大きく、更に旨みもたっぷりです!

海水を抜き、オリーブオイルとにんにく、白ワインとイタリアンパセリ、レモンで蒸し、
オリーブオイルの香りとムール貝の旨味たっぷりのスープが出来上がります。

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※ここがポイント♪

薄く切ったフォカッチャを香ばしくグリルにします。
そこへにんにくをすりすり・・・さっとオリーブオイル・・・

このフォカッチャをムール貝旨味たっぷりのスープにつけて食べると、、、ん~~!!!!!!

たまりません!!!!!

これはもう、白ワインが最適です♪

海沿いのファランギーナ?イスキアの白ワイン・・・

大人気の「ムール貝~マリナーラ~」

是非、オーダーお待ちしております!

マネージャー 橋本