2017.10.02
ムール貝といえば、モンサンミッシェルのムール貝、広島のムール貝が有名で人気ですが、
岩手越喜来湾から届く、佐川さんのムール貝も最高です！
綺麗な海水と海で育ったムール貝は、身も大きく、更に旨みもたっぷりです！
海水を抜き、オリーブオイルとにんにく、白ワインとイタリアンパセリ、レモンで蒸し、
オリーブオイルの香りとムール貝の旨味たっぷりのスープが出来上がります。
※ここがポイント♪
薄く切ったフォカッチャを香ばしくグリルにします。
そこへにんにくをすりすり・・・さっとオリーブオイル・・・
このフォカッチャをムール貝旨味たっぷりのスープにつけて食べると、、、ん～～！！！！！！
たまりません！！！！！
これはもう、白ワインが最適です♪
海沿いのファランギーナ？イスキアの白ワイン・・・
大人気の「ムール貝～マリナーラ～」
是非、オーダーお待ちしております！
マネージャー 橋本
